Grüner Veltliner Alte Reben, Haindl Erlacher

Detailní popis produktu

Bílé víno Grüner Veltliner Alte Reben od vinařství Erlacher-Haindl je vyrobené z odrůdy Veltlínské zelené, což je nejtypičtější bílá odrůda ve Weinviertelu (vinařská oblast severně od Vídně v Dolnorakousku). Alte Reben v názvu označuje staré vinné keře (obdoba francouzského Vielle Vigne), což je 40-60 let a znamená to, že tyto keře plodí méně, ale mají velmi mohutný kořenový systém, který ovlivňuje i v aromatiku vín a toho se velmi cení. Podloží tvoří písčitá sprašová půda. Podnebí je zde kontinentální s mírnými panonskými vlivy, chladné noci, které tvoří svěžest a ovocnost místních vín. Po maceraci a jemném lisování následovala fermentace za nízkých teplot, aby se zachovala ovocnost a svěžest tohoto rakouského vína a nakonec i zrání v nerezovém tanku.Barva tohoto Veltlínského zeleného je zářivě žlutá, chuť je plná a ovocná s mírnou svěžestí a s tóny zralého ovoce i koření. Konkrétně je možné rozeznat zralé jablko, hrušku, jemné bylinné koření a bílý pepř. V chuti převládá ovoce a lehká sladkost na patře, ale jedná se o suché bílé víno. Chuť je plná, zralá, koncentrovaná, sametová, minerální a dlouhá dochuť přesně odpovídající Veltlínskému zelenému. Mineralita tohoto rakouského bílého vína se projevuje až lehce zauzenou chutí, která se do vína dostává díky hlubokému a bohatému kořenovému systému starých vinic. Toto bílé víno rozhodně zanechá velký dojem. Ne náhodou se toto Veltlínské zelené ze starých vinic umístilo na Rakouském Salonu vínu a zařadilo se mezi 200 nejlepších vín Rakouska.Toto Veltlínské zelené ze staré vinice je ideálním vínem k pokrmům z pečených ryb a drůbeže a k vyzrálejším sýrům, ale díky své velmi zajímavé aromatice lze pít i samotné. Ve společnosti Dobrá vína bychom toto bílé víno doporučili i k terině z uzeného pstruha nebo k terině z uzeného lososa.Ideální teplota pro servis tohoto rakouského vína je 8 -10 °C. Ideální sklenicí na víno je větší kalich na bílá vína. Toto Veltlínské zelené ze staré vinice z vinařství Erlacher-Haindl lze konzumovat již nyní, ale můžete ho i archivovat 5 – 7 let.