Ojos Del Guadiana Chardonnay La Mancha DO El Progreso

Ojos Del Guadiana Chardonnay La Mancha DO El Progreso

Bodegas El Progreso patří mezi nejvýznamnější vinařské producenty španělského regionu Castilla-La Mancha, který se díky moderním vinařským postupům a příznivým klimatickým podmínkám stal významnou oblastí pro produkci kvalitních bílých vín. Ojos Del Guadiana Chardonnay je vyrobeno ze světově proslulé odrůdy Chardonnay, která zde díky vysokému počtu slunečných dnů dosahuje výborné aromatické zralosti. Hrozny jsou šetrně zpracovávány při kontrolovaných teplotách, aby si víno zachovalo svou svěžest, ovocný charakter a elegantní odrůdový projev.

Víno má zářivou slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky. Ve vůni se prolínají tóny zralého jablka, hrušky, broskve a citrusových plodů, doplněné jemnými květinovými nuancemi. Chuť je svěží, harmonická a příjemně zakulacená, s vyváženou kyselinou a jemnou ovocností. V dochuti se objevují tóny tropického ovoce a lehký minerální nádech, které vínu dodávají eleganci a délku. Celkově působí víno svěže, vyváženě a velmi příjemně.

V gastronomii je ideálním doprovodem k rybám, mořským plodům, drůbeži, těstovinám s lehkými omáčkami, salátům nebo čerstvým sýrům. Výborně se hodí také jako aperitiv nebo k lehkým pokrmům středomořské kuchyně.

Víno je určeno především ke konzumaci v mladém stavu, kdy nejlépe vynikne jeho svěžest a ovocný charakter. Při vhodném skladování si své kvality zachová 2–3 roky od lahvování. Doporučená teplota servírování je 8–10 °C.

Zajímavostí je, že Chardonnay patří mezi nejrozšířenější a nejuniverzálnější bílé odrůdy světa. V oblasti La Mancha získává díky teplému klimatu intenzivnější ovocný projev a příjemnou plnost, zatímco si zachovává dostatek svěžesti a elegance.