Chablis AOC Domaine Thierry Laffay
Kód: 110355-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Bílé víno Chablis Domaine Thierry Laffay je vyrobené z odrůdy Chardonnay pod taktovkou snad jednoho z nejpečlivějších vinařů této apelace v Burgundksu.
Víno zdobí nádherně žlutě zlatavá barva. Vůně je květinová s jemnými podtóny sušeného ovoce a oříšků. Chuť je suchá, velmi jasně odrážející svůj terroirní původ jak v podobě minerálního složení, tak i svou skladbou kyselin, která je pro vína z apelace Chablis právě tak typická. V jednotlivých nuancích se zde objevují náznaky žlutého bobulového ovoce, vlašských, para a kešu ořechů, čerstvě dopečených croissantů nebo pražených mandlí. Textura vína působí olejnatě a lehce připomíná jemné olivové oleje z jižní Francie. Dochuť vína je máslová s jemným podtextem asijského koření.
Víno se dobře snoubí s pokrmy z ryb. Můžete servírovat předkrmy na bázi galantin nebo paštik, ale i salátů v kombinaci s uzenými nebo marinovanými rybami. Dále pak s drůbežími pokrmy upravenými tradičním postupem, tak i s pokrmy vycházejícími svými recepturami ze zemí dálného východu.
Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 14–15 °C. Vhodnou sklenicí je veliký kalich balónového tvaru. Před samotnou degustací víno dekantujte, nebo nechte delší dobu v otevřené láhvi. Víno můžete archivovat v horizontu 6-8 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Bourgogne (Burgundsko) |
| Apelace (podoblast): | Chablis |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Chardonnay |
| Producent (výrobce): | Domaine Thierry Laffay |
| Ročník: | 2022 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Thierry Laffay je snad jeden z nejpečlivějších vinařů apelace Chablis v Burgundsku. Thierry Laffay je nezávislý vinař, který s vášní obhospodařuje 7 hektarů vinic. Jeho vína jsou díky jeho znalostem autentická, čistá a jednoduchá. Jeho minerální Chardonnay se silným otiskem terroiru si jednoduše zamilujete.
Vinice se nacházejí jak v Chablis AOC a Petit Chablis AOC, tak i v kategorizaci Premier Cru na pozemcích Vaillons, Côte de Lechet, Mont de Milieu a kategorizaci Grand Cru na pozemcích Vaudésir a Bougros.