Prosecco

     Prosecco je italské víno vyráběné s označením původu DOC, nebo DOCG a vyrábí se v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Můžeme se setkat se třemi druhy, a to šumivé víno spumante nebo frizzante a tiché víno tranquillo. V rámci širší oblasti označení DOCG se nacházejí dvě malé oblasti, Conegliano Valdobbiadene Prosecco a Asolo Prosecco. Prosecco Superiore je vždy šumivé a pochází pouze z těchto dvou oblastí DOCG.

Na rozdíl od Champagne a Franciacorty DOCG se Prosecco obvykle vyrábí alternativní metodou Charmat-Martinotti.

  • Primární kvašení: kvašení hroznového moštu působením kvasinek vznikne základní víno
  • Přidání „tirážního likéru“: Pro zahájení sekundárního kvašení se do základního vína přidá směs cukru a kvasinek, známá jako „tirážní likér“
  • Fermentace v uzavřených nádržích: na rozdíl od tradiční metody, která používá jednotlivé lahve, metoda Martinotti/Charmat využívá velké, uzavřené nádrže pro sekundární kvašení. CO2 produkované během kvašení vytváří lahodné bublinky typické pro Prosecco. Minimální délka fermentace je stanovena na 30 dní.
  • Filtrace a dávkování: jakmile je fermentace dokončena, víno se filtruje, aby se odstranily kvasinky a sediment. Pro vyvážení kyselosti a dosažení požadovaného chuťového profilu se přidává „expediční likér“ obsahující cukr a někdy i další aromata
  • Lahvování a zazátkování:nakonec je šumivé víno lahvováno a zazátkováno tradičním korkovým uzávěrem s drátěnou agrafou

Nejprodávanější

Prosecco DOC Balbinot Exclusive Millesimo Brut Le Manzane
 
299 Kč
Prosecco DOC Balbinot Exclusive Millesimo Extra Dry Le Manzane
 
299 Kč
Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene Brut Le Manzane
Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene Brut Le Manzane
Skladem (39 ks)
Kód: 352022-555-075
 
325 Kč
prosecco Rosé brut Manzane
 
299 Kč
Láhev šumivého vína Prosecco DOCG, Conegliano Valdobbiadene Brut 1,5l - obal -  Le Manzane
 
890 Kč
5 položek celkem
Prosecco DOC Balbinot Exclusive Millesimo Brut Le Manzane
2024
299 Kč

Prosecco Exclusive Millesimo Brut je italské šumivé víno vyrobené z odrůdy Glera. Toto suché víno se slanou minerální dochutí má nádherné aromatické vrstvy.

Kód: 352029-021-075
Prosecco DOC Balbinot Exclusive Millesimo Extra Dry Le Manzane
2021
299 Kč

Prosecco Exclusive Millesimo Extra Dry je italské šumivé víno z odrůdy Glera. Toto nasládlé víno je harmonické, se smetanovou texturou a příjemnou kyselinou.

Kód: 352031-000-075
prosecco Rosé brut Manzane
2024
299 Kč

Italské Prosecco s ovocnou vůní a nádechem lesních plodů je vynikající jako aperitiv, nebo k lehkým pokrmům. Suché růžové víno s vytrvalým perlením.

Kód: 352030-000-075
Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene Brut Le Manzane
Doporučujeme
325 Kč

Italské Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene je šumivé víno vyrobené z odrůdy Glera. Toto suché víno má jemné perlení, delikátní vůni a vytrvalou dochuť.

Kód: 352022-555-075
Láhev šumivého vína Prosecco DOCG, Conegliano Valdobbiadene Brut 1,5l - obal -  Le Manzane
1,5 l
890 Kč

Italské Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene je šumivé víno vyrobené z odrůdy Glera. Toto suché víno má jemné perlení, delikátní vůni a vytrvalou dochuť.

Kód: 352022-556-150

Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz