Sylvaner, Alsace AOC BIO
Francouzské víno Sylvaner je bílé víno se specifickou aromatikou koření, sušeného ovoce a květin. Toto suché víno je odrazem minerálního původu vinné révy.
Celý popis
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Alsace |
| Apelace (či podoblast): | Alsace AOC |
| Producent (výrobce): | Paul Ginglinger |
| Odrůda (-y): | Grüner Silvaner (Sylvánské zelené) |
| Druh vína: | Suché |
| Barva: | Bílé |
| Ročník: | 2018 |
| Objem: | 0,75 l |
Bílé víno Sylvaner z produkce rodinného vinařství Paul Ginglinger je vyrobené z odrůdy Sylvánské zelené. Velmi staré vinice se nacházejí v apelaci Alsace na vápencovém podloží posetým pískovcovou sutí. Tento pozoruhodný terroir naleznete mezi vesnicemi Eguisheim a Husseren les Châteaux.
Víno zdobí světle žlutá barva se zelenkavými odstíny. Ve společnosti Dobrá vína rozpoznáváme rafinovanou vůni květin, citrusů, sušeného ovoce, sladu a specifickou skladbu koření. Chuť vína je suchá a odráží v sobě svůj minerálání původ pevnou texturou s příjemnou kyselostí a minerální slaností v dochuti vína.
Toto bílé víno se dobře snoubí se studenými předkrmy. Můžete servírovat uzeninový nářez, nebo rybí teriny. Víno také harmonizuje společně s ústřicemi, mořskými plody a dokonce i s tradičními alsaskými pokrmy s použitím uzeného masa v kombinaci s tradičními úpravami zelí.
Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 10–12 °C. Vhodnou sklenicí je kalich tulipánovitého tvaru s dostatečnou oxidační plochou.
Bílé víno Sylvaner můžete archivovat ve Vašem sklepě po dobu 3–7 let.
Napište svou recenzi