Saint Joseph AOC, Les Rivoires BIO, Domaine Belle

Detailní popis produktu

Červené víno Saint Joseph AOC, Les Rivoires BIO z produkce malého vinařství Domaine Belle je vyrobené z odrůdy Syrah. Vinice se nacházejí v obci Tournon v apelaci Saint Joseph. Vinice jsou umístěny na žulovém podloží, ze kterého skrze dobře vyvinutý kořenový systém čerpá červené víno minerální informace. Vinná réva se pěstuje v bio dynamické produkci s respektem k přírodě. Víno se vinifikují v nerezových sudech a zraje po dobu 18 měsíců v dubových sudech s 15% podílem nových sudů.Toto červené víno zdobí sytě rubínově červená barva s fialovými, až téměř černými odlesky. Vůně nás ve společnosti Dobrá vína okouzlila tóny drcených třešní, černého rybízu a jemným dotykem vanilky, který reprezentuje stárnutí v dubovém sudu. Chuť červeného vína je plná s krémovou strukturou, příjemnou kyselinou a pevnými taniny. V chuti rozpoznáváme doteky ostružin, malin, lesní půdy a balzamika. Toto červené víno je suché, plné a harmoniky vyvážené.Saint Joseph AOC, Les Rivoires BIO se dobře snoubí s tmavými masy. Servírujte jehněčí maso na kořenové zelenině. Používejte čerstvé bylinky a divoké koření. Víno můžete harmonizovat společně s grilovanými hovězím masem, nebo vyzrálými sýry.Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 16–18 °C. Vhodnou sklenicí je široký kalich s dostatečnou oxidační plochou. Víno před samotným servisem dekantujte v karafě.Saint Joseph AOC Les Rivoires BIO doporučujeme servírovat nejdříve od 4. roku jeho stáří. Víno můžete archivovat 8–15 let od sklizně hroznů.