Pernand Vergelesses AOC, Les Combottes blanc, Domaine Rapet
Kód: 110050-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Bílé víno Les Combottes Pernand Vergelesses z vinařství Domaine Rapet je vyrobené z typické burgundské vinné odrůdy Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinice Les Combottes, rozléhající se blízko vinařské vesnice Pernand Vergelesses ve stejnojmené apelaci, v samém srdci proslulé vinařské oblasti Burgundsko. Vinice Les Combottes je situovaná na prudkém svahu orientovaném na jihozápad, což souvisí i s názvem vinice, který odráží kopcovitý charakter krajiny. Podloží je tvořené lehkými světlými jíly. Vinifikace probíhá v sudech po dobu 12 měsíců (30 % sudů nových) za nízkých teplot a zrání sur lies (na jemných ušlechtilých kalech). Díky tomu, víno získává na plnosti a zajímavé aromatice.
Toto skvělé Chardonnay má krásně zlatavou barvu s odlesky. Vůně je jemná, elegantní a svěží s jemnými tóny čerstvého ovoce, koření s nádechem medu a pazourku. Ve společnosti Dobrá vína jsme si toto burgundské bílé víno velmi oblíbili.
Toto francouzské víno můžete servírovat s pokrmy z ryb, krevet a z kvalitního drůbežího a telecího masa. Toto Chardonnay se skvěle snoubí i s pečenými rybami. Vhodné jsou i tvrdé vyzrálé sýry. Ve společnosti Dobrá vína doporučujeme k tomuto bílému vínu delikátní francouzskou terinu z uzeného lososa, nebo francouzské králičí pâté. Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12 °C.
Vhodná sklenice na víno je větší burgundský kalich s dostatečnou oxidační plochou.
Bílé víno Les Combottes Pernand Vergelesses z vinařství Domaine Rapet bude na svém vrcholu 3 až 5 let po sklizni, kdy umí přinést přesnou informaci o svém původu a nadchnout i nejnáročnější milovníky burgundských vín. Můžete ho ale archivovat ve vinném sklepě po dobu až 6-10 let.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Bílé víno |
---|---|
Země původu vína: | Francie |
Oblast: | Bourgogne (Burgundsko) |
Apelace (podoblast): | Pernand Vergelesses |
Barva: | Bílé |
Druh vína: | Suché |
Odrůda (-y): | Chardonnay |
Producent (výrobce): | Domaine Rapet |
Ročník: | 2021 |
Země výrobce: | Francie |
Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Domaine Rapet se nachází ve vesnici Pernand Vergelesses, ve slavné burgundské vinařské oblasti Côte d´Or a jejich vinice se nacházejí, jak v podoblasti Côte de Beaune, tak i Côte de Nuit. Konkrétně patří do slavných apelací Aloxe Corton a Beaune a o něco méně známých a přesto proslulých apelací Pernand Vergelesses, Savigny les Beaune a Chorey les Beaune. Místní vína byla oblíbená už ve středověku například i Karlem Velikým, který údajně vyžadoval vína z vinic Aloxe Corton.
Rodinné vinařství Domaine Rapet vzniklo již v roce 1765 a od té doby se předává z generace na generaci. V současnosti vlastní celkem 20 ha vinic na velmi prestižních lokalitách a pěstují zde typické burgundské odrůdy jako Pinot Noir (Rulandské modré), Chardonnay a Aligoté. Vinifikace probíhá tradičními metodami zrání v dubových sudech z francouzského dubu. Vína se liší podložím a terroirem jednotlivých vinic, s tím, že některá se řadí i do kvalitativní kategorie Premier Cru a Grand Cru.