Chardonnay - víno
Chardonnay je původně francouzská odrůda bílého vína z Burgundska. Vznikla křížením odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré) a odrůdy Heunisch. Dnes je Chardonnay velmi oblíbenou odrůdou pěstovanou téměř celosvětově. Vinný hrozen je středně velký a hustý s krátkou stopkou, bobule vína jsou malé s žlutozelenou barvou.
Chardonnay je víno jehož chuť i vůni ovlivňuje silně terroir a právě proto v tomto víně s výraznými kyselinami najdete pestrou paletu rozmanitých chutí. Mírnější podmínky přináší většinou vína plná a velmi minerální, teplejší podnebí přidává Chardonnay na plnosti a doplňuje tóny exotického ovoce. Ve vůni pak často dominují citrusy, kandované ovoce či med a nakonec až vůně lískových ořechů.
Vino této odrůdy si vychutnáte jak mladé a svěží tak naleznete i vhodné láhve Chardonnay k archivaci. Chardonnay je také základem mnoha šumivých vín včetně Champagne.
