Château Les Fontenelles Fut de Chene, Bergerac AOC blanc

Detailní popis produktu

Bílé víno Château Les Fontenelles Elevé en futs de chene je vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc a Sauvignon Gris. Víno se fermentuje přímo v dubových sudech a následně dozrává 6 měsíců na jemných kalech. Vinice se nacházejí v apelaci Bergerac ve vinařské oblasti Sud-Ouest, tedy Jihovýchod. Společnost Dobrá vína spolupracuje s tímto vinařstvím dlouhá léta, za kterých jsme si ověřili každoroční kvalitativní stálost jednotlivých vín.

Víno má tmavší žlutou barvu v odstínu starého zlata. Vůně je robustní a intenzivní s tóny vyzrálých broskví, angreštů a bílých květů šeříku a pivoněk. Chuť je velmi šťavnatá s nuancemi nektarinek, vyzrálého pomela a kandovaného zázvoru. I přesto zůstává suchá s komplexní stavbou kyselin. Dochuť je vytrvalá s příjemně slanou tendencí. Pikantnost připomíná tóny bílého pepře.

Víno můžete servírovat jako aperitiv, nebo společně s mořskými plody, grilovanými rybami nebo drůbežím masem a vyzrálými sýry. Při přípravě pokrmů používejte chuťově výraznou zeleninu, například řapíkatý celer, fenykl a petržel, které dobře harmonizují s chutí vína.

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 10–12 °C. Vhodnou sklenicí je kalich s dostatečnou oxidační plochou s objemem 550 ml. Před degustací víno dekantujte po dobu 30 min.

Víno Château Les Fontenelles Elevé en futs de chene můžete archivovat 5–6 let.