Cabernet Sauvignon - víno
Odrůda Cabernet Sauvignon původně pochází z francouzské oblasti Bordeaux, kde vznikla spontánním křížením odrůdy Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Tato oblíbená odrůda vinné révy patří mezi čtyři nejpěstovanější odrůdy na světě. Používá se především pro výrobu červeného vína. Odrůdu Cabernet Sauvignon si ale můžete vychutnat i jako svěží růžové víno. Hrozen je středně velký, s dlouhou stopkou a pevnou tmavomodrou až modročernou slupkou bobulí. Dužina bobulí je bez zabarvení.
Dobře vyzrálé hrozny Cabernet Sauvignon přináší chuťový zážitek s tóny černého rybízu a vůni tmavých třešní, ostružin, tabáku a eukalyptu. Cabernet Sauvignon je odrůda, kterou také silně ovlivňuje terroir.
Víno Cabernet Sauvignon si vychutnáte jak mladé s výraznou tříslovinovou chutí, tak naleznete širokou nabídku vín třeba z Bordeaux, která mají dobrý potenciál k archivaci. Tato vína pak mají hebce sametovou texturu. Odrůda Cabernet Sauvignon se hojně používá i u vín Languedoc-Roussillon .
