Hermitage AOC rouge, Domaine Belle

Detailní popis produktu

Červené víno Hermitage rouge z produkce malého vinařství Domaine Belle je vyrobené z odrůdy Syrah. Vinice se nacházejí v obci Tain l'Hermitage v apelaci Hermitage s pískovcovým propustným podloží a písečně kamenitou půdou, která se nachází ve vinařské oblasti Vallée du Rhône. Vinná réva se pěstuje v režimu přechodu do bio dynamického pěstování s respektem k přírodě. Víno zraje v dubových sudech.

Toto červené víno zdobí velmi tmavě červená barva s fialkovými odlesky. Ve společnosti Dobrá vína nás okouzlily tóny sladkého koření, květů pivoněk a celé škály ovoce. Za zmínku stojí ostružiny, maliny, jahody a granátové jablko. Balzamické tóny svědčí o správném stárnutí vína. Chuť vína je suchá s ovocnou texturou a příjemnými taniny.

Toto červené víno se dobře snoubí s tmavými masy. Grilujte vyzrálé hovězí maso a servírujte ho společně s olivovou tapenádou z černých oliv, nebo výběrovými francouzskými hořčicemi. Toto víno dobře harmonizuje i s komplexními pokrmy servírovanými v omáčkách. Při přípravě pokrmů můžete používat džemy z lesního ovoce.

Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 16–18 °C. Vhodnou sklenicí je široký kalich s dostatečnou oxidační plochou. Víno před samotným servisem dekantujte v karafě.

Červené víno Hermitage doporučujeme servírovat nejdříve od 4. roku jeho stáří. Víno můžete archivovat 8–15 let od sklizně hroznů.