Hermitage AOC rouge, Domaine Belle
Kód: 210224-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Červené víno Hermitage rouge z produkce malého vinařství Domaine Belle je vyrobené z odrůdy Syrah. Vinice se nacházejí v obci Tain l'Hermitage v apelaci Hermitage s pískovcovým propustným podloží a písečně kamenitou půdou, která se nachází ve vinařské oblasti Vallée du Rhône. Vinná réva se pěstuje v režimu přechodu do bio dynamického pěstování s respektem k přírodě. Víno zraje v dubových sudech.
Toto červené víno zdobí velmi tmavě červená barva s fialkovými odlesky. Ve společnosti Dobrá vína nás okouzlily tóny sladkého koření, květů pivoněk a celé škály ovoce. Za zmínku stojí ostružiny, maliny, jahody a granátové jablko. Balzamické tóny svědčí o správném stárnutí vína. Chuť vína je suchá s ovocnou texturou a příjemnými taniny.
Toto červené víno se dobře snoubí s tmavými masy. Grilujte vyzrálé hovězí maso a servírujte ho společně s olivovou tapenádou z černých oliv, nebo výběrovými francouzskými hořčicemi. Toto víno dobře harmonizuje i s komplexními pokrmy servírovanými v omáčkách. Při přípravě pokrmů můžete používat džemy z lesního ovoce.
Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 16–18 °C. Vhodnou sklenicí je široký kalich s dostatečnou oxidační plochou. Víno před samotným servisem dekantujte v karafě.
Červené víno Hermitage doporučujeme servírovat nejdříve od 4. roku jeho stáří. Víno můžete archivovat 8–15 let od sklizně hroznů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Vallée du Rhône |
| Apelace (podoblast): | Hermitage |
| Barva: | Červené |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Syrah |
| Producent (výrobce): | Domaine Belle |
| Ročník: | 2021 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Historie vinařství sahá až do roku 1769, kdy vesnický sněm přidělil této rodině pozemky vinné révy, aby vyrovnal své závazky za neuhrazenou práci na vinicích. Od této éry až do 30. let 20. století se rodinný majetek mírně rozrostl na několik sousedních pozemků, kde rodina vyráběla vína pro uspokojení místní spotřeby.
Dnes se usedlost Belle rozkládá na šesti obcích (Larnage, Crozes-Hermitage, Tain l'Hermitage, Pont de l'Isère, Mercurol a Tournon), třech apelacích (Crozes Ermitage, Ermitage, Saint Joseph) a pokrývá plochu 25 ha vinic.
Vinice se nachází v severním údolí Rhôny, 15 km severně od Valence.
Tento různorodý terroir osazený odrůdami Marsanne a Roussanne pro bílá vína a Syrah pro červená vína, umožňuje produkovat vína s různými aromatickými profily a tříslovou strukturou.
Systematické nízké výnosy (20 až 40 hl na hektar) vedou k tvrdému prořezávání a aplikaci velmi mírného organického hnojení.
Vína jsou vyráběna v certifikovaném BIO režimu.
Vína jsou vinifikována s velkou přísností tradičním způsobem pomocí moderní technologie.