Grüner Veltliner Alte Reben Haindl Erlacher
Kód: 150002-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Bílé víno Grüner Veltliner Alte Reben od vinařství Erlacher-Haindl je vyrobené z odrůdy Veltlínské zelené, což je nejtypičtější bílá odrůda ve Weinviertelu (vinařská oblast severně od Vídně v Dolnorakousku). Alte Reben v názvu označuje staré vinné keře (obdoba francouzského Vielle Vigne), což je 40-60 let a znamená to, že tyto keře plodí méně, ale mají velmi mohutný kořenový systém, který ovlivňuje i v aromatiku vín a toho se velmi cení. Podloží tvoří písčitá sprašová půda. Podnebí je zde kontinentální s mírnými panonskými vlivy, chladné noci, které tvoří svěžest a ovocnost místních vín. Po maceraci a jemném lisování následovala fermentace za nízkých teplot, aby se zachovala ovocnost a svěžest tohoto rakouského vína a nakonec i zrání v nerezovém tanku.
Barva tohoto Veltlínského zeleného je zářivě žlutá, chuť je plná a ovocná s mírnou svěžestí a s tóny zralého ovoce i koření. Konkrétně je možné rozeznat zralé jablko, hrušku, jemné bylinné koření a bílý pepř. V chuti převládá ovoce a lehká sladkost na patře, ale jedná se o suché bílé víno. Chuť je plná, zralá, koncentrovaná, sametová, minerální a dlouhá dochuť přesně odpovídající Veltlínskému zelenému. Mineralita tohoto rakouského bílého vína se projevuje až lehce zauzenou chutí, která se do vína dostává díky hlubokému a bohatému kořenovému systému starých vinic. Toto bílé víno rozhodně zanechá velký dojem. Ne náhodou se toto Veltlínské zelené ze starých vinic umístilo na Rakouském Salonu vínu a zařadilo se mezi 200 nejlepších vín Rakouska.
Toto Veltlínské zelené ze staré vinice je ideálním vínem k pokrmům z pečených ryb a drůbeže a k vyzrálejším sýrům, ale díky své velmi zajímavé aromatice lze pít i samotné. Ve společnosti Dobrá vína bychom toto bílé víno doporučili i k terině z uzeného pstruha nebo k terině z uzeného lososa.
Ideální teplota pro servis tohoto rakouského vína je 8 -10 °C. Ideální sklenicí na víno je větší kalich na bílá vína. Toto Veltlínské zelené ze staré vinice z vinařství Erlacher-Haindl lze konzumovat již nyní, ale můžete ho i archivovat 5 – 7 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Rakousko |
| Oblast: | Niederösterreich |
| Apelace (podoblast): | Weinviertel |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) |
| Producent (výrobce): | Haindl Erlacher |
| Ročník: | 2020 |
| Země výrobce: | Rakousko |
| Objem: | 0,75 l |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Romana a Walter Erlacherovi v roce 2004 převzali rodinné vinařství ve Wolkersdorfu ve Weinviertelu kde vyrábějí vína s velkým respektem k přírodě. Hrozny vinné révy pocházejí výhradně z jejich vlastních vinic. Ve viničních tratích Stixenkreuter, Kühbühel, Hofweingärten a Ochsleitn pěstují různé odrůdy, ale mezi hlavní odrůdou je Grüner Veltliner (Veltlínské zelené). S velkou péči tvoří vína s výrazem, která zanechávají velký dojem.
Romana Haindl Erlacher je velmi úspěšnou „pěstitelkou vína“. Po vinařské škole, následovaly stáže doma i v zahraničí. Romana se věnuje práci na vinici, ochutnávkám, správě vinařství a prodeji. Sklep a zpracování vína má naopak pod taktovkou Walter. Je vystudovaným potravinářským biotechnologem. Nadšení pro víno a vinohrad už získali i jejich děti.