Château Croizet Bages, Pauillac Grand Cru Classé

Detailní popis produktu

Červené víno Château Croizet Bages je vyrobené v odrůdovém složení 70 % odrůdy Cabernet Sauvignon, 20 % odrůdy Merlot a 10 % odrůdy Cabernet Franc. Víno je zařazené v páté řadě jakostní kategorie Grand Cru Classé. Vinná réva pochází z apelace Pauillac ve vinařském regionu Bordeaux [bordó]. Ve společnosti Dobrá vína jsme si oblíbili porovnávání různých ročníků tohoto vína a objevovat rozdílné chuťové projevy.

Barva tohoto červeného vína je tmavě rubínová s fialovými odlesky. Ve vůni nejprve naleznete příjemné tóny fialek. Ve chvíli, kdy se víno dostatečně provzdušní, rozpoznáte kořenité tóny a doteky dřeva, kůže i bylin. Chuť vína je suchá, s drsnějšími taniny, výraznou kyselinou i mineralitou. Víno je pevné ve své textuře.

Ideálními pokrmy pro párování s tímto masem jsou tmavá masa. Můžete použít hovězí maso, nebo zvěřinu. Při přípravě pokrmů používejte výrazné bylinky a koření.

Vhodná teplota pro servis tohoto sladkého bílého vína je 17–18 °C. Víno degustujte ve veliké sklenici s dostatečnou oxidační plochou. Před servisem víno dekantujte, nebo alespoň nechte nadýchnout v otevřené láhvi.

Víno se začíná otevírat kolem osmého roku od sklizně hroznů. Tou dobou je připravené k prvním degustacím. Víno můžete archivovat více jak dvacet let.