Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Domaine Roux

Detailní popis produktu

Červené víno Santenay 1er Cru, Grand Clos Rousseau z vinařství Domaine Roux je vyrobené z odrůdy Pinot Noir, česky Rulandské modré. Hrozny pocházejí z vinice Grand Clos Rousseau, která je registrovaná v kvalitativní kategorii 1er Cru. Tato vinice se rozléhá jižně od slavného vinařského města Beaune v apelaci Santenay v proslulé vinařské oblasti Burgundsko. Jemné rozdíly ve vínech v rámci této apelace jsou způsobeny drobnými rozdíly v půdě, expozici a nadmořské výšce. Svahy jsou tu místy strmé a nadmořská výška se pohybuje mezi 300 a 350 metry. Podloží této vinice je tvořené jíly a vápencem. Tradiční vinifikace a zrání probíhá v dubovém sudu, zrání pak po dobu 14 -15 měsíců.

Toto Rulandské modré zdobí purpurová barva. V chuti tohoto unikátního červeného vína dominuje bobulové ovoce. Ve společnosti Dobrá vína rozpoznáváme aromatické tóny černého rybízu. Chuť tohoto červeného vína je plná s pěknou strukturou a elegantními tříslovinami, které předpovídají vínu skvělý archivační potenciál. Závěr je pak příjemně svěží. S věkem získává pružnost a persistenci.

Toto osobité burgundské víno je vynikající k masovým pokrmům z jehněčího masa a zvěřiny. Vhodné jsou i smetanové sýry s ušlechtilou plísní. Ve společnosti Dobrá vína toto červené víno doporučujeme k delikátním francouzským pâté a terinám.

Ideální teplota pro servis tohoto vína je 15-16 °C. Vhodná sklenice na víno je větší burgundský kalich s dostatečnou oxidační plochou.

Červené víno Santenay AOC 1er Cru Grand Clos Rousseau z vinařství Domaine Roux bude na svém vrcholu od 4. roku po sklizni, kdy umí přinést přesnou informaci o svém původu a nadchnout i náročnějšího milovníka burgundských vín. Ale můžete ho archivovat ve vinném sklepě i 15 -18 let.