Pernand Vergelesses AOC rouge Les Belles Filles Domaine Rapet
Kód: 210535-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Kvašení probíhá 15 dní s přecezováním, aby se bohatost a barva slupky přenesla do vína před lisováním. Zrání probíhá v sudech, z nichž 20 % tvoří nové sudy. Odsávání pomocí měchu eliminuje potřebu čerpadla. Všechna tato opatření pomáhají co nejvíce omezit manipulaci s hrozny a vínem, aby se zachovala veškerá jejich bohatost.
Pernand-Vergelesses: Toto podnebí, dobře orientované na východ, se nachází naproti vesnici Pernand.
Svah je strmý a erozi zabrání vápencové lavice. Půdy získávají červenou barvu díky železitým jílům, které se tam nacházejí.
Vůně je svěží (černý a červený rybíz), kulatá a ovocná s nádechem minerálnosti, typickým pro naše svahy. Pernand lze podávat od 3 let. Teplota při podávání se blíží 15 °C. Skvěle se hodí k hovězímu masu, restovanému telecímu masu, nebo jehněčí pleci, kachnímu frikasé ve stylu kohouta nebo k krásnému sýrovému talíři.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Bourgogne (Burgundsko) |
| Apelace (podoblast): | Pernand Vergelesses |
| Barva: | Červené |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Pinot Noir (Rulandské modré) |
| Producent (výrobce): | Domaine Rapet |
| Ročník: | 2023 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Domaine Rapet se nachází ve vesnici Pernand Vergelesses, ve slavné burgundské vinařské oblasti Côte d´Or a jejich vinice se nacházejí, jak v podoblasti Côte de Beaune, tak i Côte de Nuit. Konkrétně patří do slavných apelací Aloxe Corton a Beaune a o něco méně známých a přesto proslulých apelací Pernand Vergelesses, Savigny les Beaune a Chorey les Beaune. Místní vína byla oblíbená už ve středověku například i Karlem Velikým, který údajně vyžadoval vína z vinic Aloxe Corton.
Rodinné vinařství Domaine Rapet vzniklo již v roce 1765 a od té doby se předává z generace na generaci. V současnosti vlastní celkem 20 ha vinic na velmi prestižních lokalitách a pěstují zde typické burgundské odrůdy jako Pinot Noir (Rulandské modré), Chardonnay a Aligoté. Vinifikace probíhá tradičními metodami zrání v dubových sudech z francouzského dubu. Vína se liší podložím a terroirem jednotlivých vinic, s tím, že některá se řadí i do kvalitativní kategorie Premier Cru a Grand Cru.