Chablis AOC, Domaine de Chaude Ecuelle

Kód: 110309-000-075
2020 Doporučujeme
Neohodnoceno
509 Kč
Skladem (80 ks)
Francouzské víno Chablis z vinařství Chaude Ecuelle je bílé víno s květnatou vůní. Toto suché víno má dobrou skladbu kyselin a výraznou slaně minerální texturu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Víno Chablis z malého vinařství Domaine de Chaude Ecuelle je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Vinice se nacházejí v apelaci Chablis v Burgundsku. Ve společnosti Dobrá vína jsme si zamilovali chuťové porovnávání vín z jednotlivých parcel této lokality.

Barva tohoto Chablis je světle žlutá se zelenkavými odlesky. Vůně je květnatá, jemná a působí harmonicky. Chuť je suchá se skvělou skladbou kyselin. Mineralita táhne víno do lehce slaného podtextu, což obvykle s ležením vína způsobuje velmi dlouhou chuťovou perzistenci. Víno se chová velkoryse a již první doušky Vás ujistí, že výběr tohoto vína byl správný.

Víno se dobře snoubí s mořskými plody, ústřicemi a rybím masem. Při přípravě pokrmů používejte výrazné čerstvé byliny, černý pepř a limetkovou šťávu. Tuňákový tartar dochuťte čerstvými lístky koriandru.

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12–14 °C. Vhodnou sklenicí je velký burgundský kalich s plochým dnem a minimálním objemem 650 ml.

Víno doporučujeme degustovat od druhého roku sklizně hroznů. Víno můžete archivovat až 5 let.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé víno
Země původu vína: Francie
Oblast: Bourgogne (Burgundsko)
Apelace (podoblast): Chablis
Barva: Bílé
Druh vína: Suché
Odrůda (-y): Chardonnay
Producent (výrobce): Domaine de Chaude Ecuelle
Ročník: 2020
Země výrobce: Francie
Objem: 0,75 l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Domaine de Chaude Ecuelle je malé francouzské vinařství ve velmi prestižním regionu Chablis. Vína z Chablis patří mezi nejznámější bílá vína na světě. Vyrábí se výhradně z oblíbené odrůdy Chardonnay a vyznačují se velmi minerálním charakterem a čistým projevem odrůdy Chardonnay, pro který jsou vyhledávaná mnohými milovníky dobrých vín. Vinice Chablis se nacházejí v Burgundsku, asi 200 km jižně od Paříže

Domaine de Chaude Ecuelle vyrábí bílá vína s respektem k přírodě, tradičními postupy pěstování révy i výrobními postupy, které dědí z generace na generaci. Proto jsou vína krásně plná a dokonale odrážejí tamní terroir. Půdy na vinicích obsahují mnoho fosilií, včetně několika malých ústřic, které svědčí o dávné přítomnosti slané vody. To bezpochyby vysvětluje, proč tamním terroirům dodávají vína Chablis minerální jódový charakter, který je tak vhodný pro doprovod mořských plodů nebo ryb.


Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz