Ventoux AOC Terre d´ailleuls rouge BIO Domaine Allois

Kód: 210011-000-075
BIO 2020
Neohodnoceno
649 Kč
Skladem (4 ks)

Francouzské víno Ventoux Terre d´ailleuls zrálo v dubových sudech. Červené víno nese tóny bobulí, marmelád a vanilky. Suché víno rafinovaných chutí.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Červené víno Ventoux AOC z produktové řady Terre d´ailleuls Rouge je vyrobené v odrůdovém poměru 90 % odrůdy Syrah a 10 % odrůdy Grenache Noir. Vinice se nachází v apelaci Ventoux AOC v oblasti údolí řeky Rhôny ve Francii, na podloží jílů a vápenců. Sklizně se provádějí ručně, aby bylo možné sklízet pouze zdravé plody. Vinifikace začíná studenou předfermentační macerací po dobu jednoho týdne, poté se víno nechá fermentovat další 3 týdny. Následuje 12 měsíční stárnutí v sudech (demi-muide), které umožňují rafinovat taniny.

Barva tohoto červeného vína je purpurová s fialkovými odlesky. Vůně je velmi jemná, s vůní fialek, ostružinové marmelády a borůvek. Ve společnosti Dobrá vína rozpoznáváme ještě tóny kakaa, lékořice a nádech sladké vanilky.

Toto červené víno se skvěle snoubí s dušenými pokrmy ze zvěřiny a hovězího masa, doporučujeme použit bylinky a jemná koření. Zajímavá je i kombinace tohoto vína se staršími kravskými sýry s modrou plísní. Víno servírujte například společně s dušeným hovězím s kořenovou zeleninou a s čerstvými bylinkami.

Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 16 °C. Před servírováním víno nechte nadechnout v otevřené láhvi. Víno servírujte ve větším kalichu s dostatečně velkou plochou pro oxidaci vína.

Červené víno Ventoux AOC Terre d´ailleuls Rouge je chuťově vyvážené a můžete jej okamžitě degustovat. Ve vašem sklepě ho můžete nechat uležet po dobu 3 až 5 let.

Doplňkové parametry

Kategorie: Červené víno, Ventoux - víno, Vallée du Rhône - víno, Grenache Noir - víno, Syrah - víno, Francie - víno, Francie - červené víno
Země původu vína: Francie
Oblast: Vallée du Rhône
Apelace (podoblast): Ventoux
Barva: Červené
Druh vína: Suché
Odrůda (-y): Grenache Noir, Syrah
Producent (výrobce): Domaine Allois
Ročník: 2020
Země výrobce: Francie
Objem: 0,75 l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Rodinné vinařství Domaine Alloïs se nachází v jihovýchodní části vinařské oblasti Údolí řeky Rhóny ve Francii, konkrétně v apeleci Ventoux AOP. Vinařství se v rodině Busi předává z generace na generaci. Filozofie vinařství je postavena na rodinné soudržnosti a času, který jsou odhodláni věnovat svému vínu. Vinnou révu pěstují v souladu s přírodou, a proto jejich vína nesou označení Bio kvality v režimu AB.

Jejich vína jsou dokonale plná a odrážejí tamní terroir, ve kterém vinná réva dozrává. Nejoblíbenější odrůdy jsou Grenache Noir a Syrah pro výrobu fenomenálního červeného vína a růžového vína. Pro bílé víno nejčastěji pěstují odrůdy Grenache Blanc, Rousssane, Vermentino a Clairette.

 Vinařství se zaměřuje především na koncentraci, aromatický výraz, svěžest a chuťovou rovnováhu svých vín. Vinifikace červených vín probíhá v betonových kádích, které nabízejí lepší extrakci hroznů. Pokud to podmínky při výrobě dovolí, nepřidává se žádná síra. Produkce vín probíhá v certifikovaném BIO režimu.


Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz