Petit Caboche, Vaucluse VdP, Domaine Pére Caboche

Detailní popis produktu

Červené víno Petit Caboche Rouge VdP Vaucluse IGP z vinařství Domaine Pére Caboche je vyrobené z unikátních odrůd Caladoc 40 %, Marselan 30 %, Egiodola 15 % a Syrah 15 %. Hrozny pocházejí z různých viničních tratí s velmi různorodým podložím. Hrozny sklízí pouze dokonale zralé a zdravé. Při tradiční vinifikaci vína se reguluje teplota se snahou o zachování svěžesti a ovocnosti.

Barva tohoto francouzského vína je tmavě purpurová s fialovými odlesky. Vůně tohoto červeného vína je intenzivní s tóny červeného a černého čerstvého ovoce s lehkou vůní lékořice a bílého tabáku. Chuť vína je plná a kulatá, převládá chuť čerstvého zralého ovoce se sladkými tóny a mineralitou, s hladkými a jemnými taniny. V chuťovém závěru cítíme lehké tóny lékořice a fialek.

Toto francouzské víno se dobře snoubí s pokrmy z tmavých mas, včetně jehněčího a zvěřiny. Víno se hodí i k provensálské kuchyni a italské kuchyni. Ve společnosti Dobrá vína doporučujeme k tomuto červenému vínu také francouzskou kachní paštiku, ratatouille, grilované papriky, nebo černé francouzské olivy s provensálským kořením.

Ideální teplota pro servis tohoto francouzského červeného vína je 16-18°C. Vhodná sklenice na víno je kalich na červená vína s dostatečně velkou oxidační plochou, která umožní snadné provzdušnění vína.

Toto francouzské víno by se mělo pít mladé, pokud si chcete vychutnat svěžest čerstvého ovoce. Můžete ho uchovat ve vinném sklepě do 5 let od sklizně.