Gran Reserva – Ribera del Duero DO – Bodegas Nabal

Gran Reserva od Bodegas Nabal představuje absolutní vrchol jejich produkce. Je to mimořádně komplexní, dlouhověké a velkolepé červené víno z apelace Ribera del Duero DO, vyráběné pouze v nejlepších ročnících a v omezeném množství. Vzniká z nejkvalitnějších hroznů odrůdy Tempranillo (Tinto Fino) pocházejících ze starých vinic s extrémně nízkými výnosy. Díky dlouhému zrání v dubových sudech a následnému ležení v lahvi nabízí Gran Reserva výjimečnou hloubku, eleganci a noblesu.

Charakter a styl vína

Gran Reserva od Nabal je velké, bohaté a mimořádně strukturované víno:

• plné tělo s výraznou, ale hedvábnou taninovou kostrou
• komplexní vrstvy ovoce, koření a třetího spektra vůní
• dokonale zakomponovaný sud
• monumentální délka a mimořádná elegance

Toto víno je stvořené pro archivaci a gurmánské okamžiky.

Aroma

Vůně je hluboká, široká a ušlechtilá:

• koncentrované černé třešně, švestková redukce
• tóny kakaa, tabáku, lékořice a vanilky
• nuance cedrového dřeva, kůže a jemného kouře
• minerální podtón typický pro Ribera del Duero

Aromatika se krásně otevírá a postupně ukazuje velkou komplexitu.

Chuť

V chuti je Gran Reserva od Nabal:

• suchá, silná a excelentně strukturovaná
• s hedvábnými taniny, které určují dlouhou životnost vína
• s intenzivními tóny tmavého ovoce, koření, pražených tónů a minerality
• extrémně dlouhá, harmonická a noblesní

Víno působí velkolepě, ale zároveň jemně, vyváženě a kultivovaně.

Zrání a potenciál

Toto víno má mimořádný potenciál zrání:

• dlouhé zrání v kvalitních dubových sudech
• následné extended bottle aging
• ideální ke konzumaci po 8–10 letech, s potenciálem 15–20 let i více

Je to kolekcionářské víno pro speciální příležitosti.

Párování s jídlem

Skvěle doplní:

• hovězí steak, rib‑eye, entrecôte
• jehněčí kotlety, pečená zvěřina
• bohatá ragú, redukované omáčky
• tvrdé vyzrálé sýry (Manchego Viejo, curado)
• ibérico, jamón, výrazné tapas

Víno pro výjimečné gastronomické momenty.

Bodegas Nabal

Bodegas Nabal je moderní, dynamické vinařství z Aranda de Duero, které klade maximální důraz na precizní práci ve vinici i ve sklepě. Jejich Gran Reserva je špičkou portfolia — monumentální víno, které dokonale zosobňuje sílu, eleganci a terroir Ribery.