Gavi di Gavi DOCG, Dhaara

Detailní popis produktu

Bílé víno Gavi di Gavi Fossili San Sivestro je vyrobené z odrůdy Cortese. Vinice se nacházejí v apelaci Gavi di Gavi ve vinařské oblasti Piemonte v Itálii. Odrůda Cortese se nejlépe projevuje na tomto území díky vlastnostem z hlediska typu půdy a enologické tradice. Víno nás ve společnosti Dobrá vína velice oslovilo.

Víno zdobí jiskrně žlutá barva. Ve vůni rozpoznáváme výrazné minerální tóny s příjemnými doteky citrusů, květin a typickou hořkou mandlovou vůní. Chuť vína je suchá, působí šťavnatě s výraznou minerální texturou a vytrvalou chuťovou perzistencí.

Víno můžeme servírovat samotné jako aperitiv, nebo spárované s grilovanými rybami, měkkýši, ústřicemi, italskými těstovinami nebo bílým masem. Toto bílé víno je také vynikající společně se sushi.

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 10–12 °C. Vhodnou sklenicí je široký uzavřený kalich s dostatečnou oxidační plochou.

Víno doporučujeme konzumovat mladé do 3 let jeho stáří, kdy můžeme obdivovat jeho mladý šťavnatý projev.