Côtes d’Ammerschwihr Alsace AOC Domaine Maurice Schoech
Kód: 110371-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Od roku 1650 je vinařství Domaine Maurice Schoech předáváno z rukou otců do rukou svých synů. V této tradici se pokračuje dodnes. Vinařství se nachází v srdci alsaské vinice v Ammerschwihru a Léon Schoech obhospodařuje své vinice v ekologickém režimu. Největší pozornost je celoročně věnována práci na vinici. Neustále vynakládají nemalé úsilí v těžko dostupném terénu k ruční sklizni a kontrole révy. Nižší výnos pak přináší vyšší koncentraci chuti v každé láhvi vína.
Hrozny sklízí na svazích Katzenstegel a Sand, které se nacházejí u vstupu do údolí, které vede do Trois Epis. Víno je vyrobené v odrůdovém poměru 97% Pinot Blanc a 3% Muscat.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Alsace |
| Apelace (podoblast): | Alsace AOC |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Muscat (Muškát), Pinot Blanc (Rulandské bílé) |
| Producent (výrobce): | Domaine Maurice Schoech |
| Ročník: | 2020 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Domaine Schoech
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Maurice Schoech se nachází v obci Ammerschwihr a již od roku 2014 funguje v rámci své produkce s certifikací biologického zemědělství. Toto vinařství se těší dlouhé historii po dobu již mnoha generací, a to od roku 1650. Celková rozloha vinic činí 12,5ha. Výsadba odrůd je typická pro místní podloží, která dávají vína jak suchá, tak i polosuchá a sladká. Letité zkušenosti vyzdvihly výraz vín a umocnily projev minerality často popisovaný termínem „terroir“ jejž vytvoříl a zavdal místním vínům velmi osobitý výraz.
Největší pozornost je celoročně věnována práci na vinici. Neustále vynakládají nemalé úsilí v těžko dostupném terénu k ruční sklizni a kontrole révy. Nižší výnos pak přináší vyšší koncentraci chuti v každé láhvi vína.