Brunello di Montalcino DOCG

Červené víno Brunello di Montalcino DOCG z vinařství Bartoli Giusti je vyrobené z odrůdy Sangiovese. Vinice se nacházejí v oblasti Brunello di Montalcino, v srdci Toskánska a podle italské vinařské klasifikace je registrovaná jako DOCG, což je ta nejvyšší kategorie. Brunello di Montalcino patří k nejznámějším a nejproslulejším toskánským vínům. Hrozny pro toto červené víno pocházejí z vinice v nadmořské výšce 300m o rozloze 9 ha. Toto slavné toskánské víno zraje 3 roky v dubových sudech o objemu 80hl, následně po stočení do láhví leží ještě 6-8 měsíců ve vinném sklepě vinařství. Se společností Dobrá vína často navštěvujeme zdejší kraj, kde se pro Vás snažíme vybírat ty nejzajímavější toskánská vína.

Toto Brunello má intenzivní rubínově červenou barvu s granátovými odlesky. Vůně tohoto unikátního červeného vína je lehce éterická, ale současně i intenzivní a vytrvalá. Chuť vína je suchá, harmonická a elegantní. Je možné rozeznat marmeládu z lesního červeného ovoce a lehkou kořenitost.

Toto víno servírujte s kančím masem a ostatní zvěřinou připravenou na výrazných bylinkách, jako je rozmarýn a tymián. Připravovat můžete i velké hovězí steaky a zvěřinové paštiky propojené s brusinkami, nebo společně s vyzrálejším italským sýrem Pecorino. Ve společnosti Dobrá vína doporučujeme k tomuto slavnému toskánskému vínu také francouzskou kančí terinu s brusinkami, nebo sušenými švestkami.

Ideální teplota pro servis tohoto proslulého toskánského červeného vína je 18–20 °C. Vhodnou sklenicí na víno je velký kalich s dostatečnou oxidační plochou. Před degustací toto víno dekantujte, nebo nechte nadýchnout v otevřené láhvi několik hodin.

Toto Brunello di Montalcino z vinařství Bartoli Giusti můžete archivovat po dobu 15-20 let ve vinném sklepě.