Bourgogne Hautes‑Côtes de Beaune “Albus” – Domaine Roux

Bourgogne Hautes‑Côtes de Beaune Albus z vinařství Domaine Roux je svěží, moderní a elegantní bílé burgundské víno, které se skvěle hodí jak pro každodenní pití, tak i pro gurmánské párování. Domaine Roux je jedno z největších a nejrespektovanějších rodinných vinařství v Burgundsku a řada Albus ukazuje jejich cit pro čistý, precizní a přístupný styl Chardonnay.

Charakter a styl vína

Víno pochází z vyšších poloh Hautes‑Côtes, kde chladnější klima a vápenité půdy svědčí svěžímu, minerálnímu a aromaticky jemnému stylu.
Styl je:

• lehký až středně plný
• elegantní, čistý, s důrazem na ovocnost
• minerální a svěží
• moderní, přístupný a velmi pitelný

Aroma

Vůně je příjemně otevřená a svěží:

• bílé květy
• citrusová kůra a limeta
• hruška a jablko
• jemná minerální linka a lehounký tón mandlí

Aromatika je čistá a harmonická, bez těžkosti či výrazného sudu.

Chuť

V chuti je Albus:

• suchý, svěží a krásně vyvážený
• s lehkou krémovostí
• s tóny citrusů, bílého ovoce a jemné minerality
• elegantní, s hladkým a osvěžujícím závěrem

Je to víno, které se skvěle pije samo o sobě, ale zároveň výborně doplňuje celou řadu jídel.

Párování s jídlem

Ideálně se hodí k:

• rybám a mořským plodům
• zeleninovým jídlům a salátům
• lehkým pastám a risottům
• drůbeži s bylinkami
• čerstvým sýrům

Perfektní jako aperitiv nebo víno na večerní posezení.

Domaine Roux

Rodina Roux hospodaří v Burgundsku již po několik generací a patří mezi etablované producenty v oblasti Côte d’Or i okolních apelacích. Jejich vína jsou známá spolehlivou kvalitou, čistým stylem a velmi dobrou pitelností. Albus je svěží, příjemné a moderní Chardonnay, které výborně reprezentuje Hautes‑Côtes de Beaune.