Bourgogne AOC, Aligoté, Domaine Huguenot
Kód: 110139-018-075Související produkty
Detailní popis produktu
Bílé víno Aligoté, Bourgogne AOC z vinařství Domaine Hugeonot je vyrobené z odrůdy Aligoté, což je velmi neobvyklé. Aktuálně jsou rozlohy vinic osazené odrůdou Aligoté v Burgundsku velmi malé a většina Aligoté se používá při výrobě šumivých vín Crémant de Bourgogne. Hrozny pro toto bílé víno pochází ze severní části proslulé vinařské oblasti Burgundsko, konkrétně z Côte de Nuit, kde podloží vinice je tvořeno drceným vápencem a stáří vinice je 25 let. Vinifikace probíhá v nerezu (13 měsíců). Barva tohoto burgundské vína je mírně zlatavá. Je to svěží a živé víno spojené s jemnými citrusovými vůněmi a jeho lehce minerální vůně se příjemně potkává s tóny citrónu a pomela. Při jeho degustaci ve společnosti Dobrá vína, jsme si všimli, že i jeho chuť je příjemně živá a lehce minerální. V kombinaci se slavným burgundským likérem z černého rybízu (Crème de cassis) tvoří Bourgogne Aligoté autentický a originální „Kir“. Kir jako jeden z nejoblíbenějších aperitivů po celé Francii. Původně však pochází z Burgundska, konkrétně z Dijonu a je pojmenovaný po slavné Dijonském starostovi (Felix Kir). Toto svěží a suché bílé víno se skvěle hodí k ústřicím, plodům moře a smaženým rybám, nebo rybám na grilu. Dobře ladí i k mladým sýrům, obzvláště ke kozím sýrům, nebo mladým tvarohovým sýrům s čerstvými bylinkami. Ve společnosti Dobrá vína bychom k němu doporučili delikátní terinu z uzeného pstruha nebo lososa. Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 9–11 °C. Vhodnou sklenicí na víno je kalich na bílá francouzská vína. Bílé víno Aligoté, Bourgogne AOC z Domaine Hugeonot si můžete vychutnat již nyní v jeho svěží a mladé podobě, nebo ho uchovat ve vinném sklepě 4-6 let.Doplňkové parametry
Kategorie: | Bílé víno |
---|---|
Země původu vína: | Francie |
Oblast: | Bourgogne (Burgundsko) |
Apelace (podoblast): | Bourgogne Blanc |
Barva: | Bílé |
Druh vína: | Suché |
Odrůda (-y): | Aligoté |
Producent (výrobce): | Domaine Huguenot |
Ročník: | 2018 |
Země výrobce: | Francie |
Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Domaine Huguenot patří k jedněm z nejstarších vinařství oblasti Burgundska vůbec. Vinařství se nachází v nejsevernější části Burgundska, hned pod městem Dijon. Výroba bílého vína i červeného vína je zde velmi šetrná. Hroznům, tak i vínu se zde věnují s trpělivostí a pokorou.
Vinice, které v Domaine Huguenot obhospodařují jsou osázené tradičními burgundskými odrůdami Pinot Noir (Rulandské modré) a Chardonnay. Pozemky jsou umístěné na apelacích Marsannay, Fixin, Gevrey Chambertin a Charmes Chambertin Grand Cru. Jsou to naprosto výjimečné vinice, které přinášejí vína velkého charakteru. Některé vinice dosahují i přes 100 let stáří vinné révy.