Vouvray AOC Le Portail Sec Domaine Champalou

Vouvray AOC Le Portail Sec – Domaine Champalou

Le Portail Sec z Domaine Champalou je precizně vyrobené suché bílé víno z apelace Vouvray, které ukazuje Chenin Blanc v jeho nejčistší a nejmodernější podobě. Rodina Champalou patří k nejrespektovanějším producentům regionu — spojuje pečlivou práci na vinici, cit pro terroir a jemnost ve sklepě. Výsledkem je víno, které vyniká elegancí, minerální harmonií a schopností krásně zrát.

Charakter a chuť

Vůně je jemná a noblesní, s tóny hrušek, bílých květů, křídové minerality a lehkým dotykem citrusů. V chuti je víno suché, dokonale vyvážené a velmi čisté. Najdete zde kombinaci šťavnatého ovoce, svěží kyseliny a dlouhé, minerální dochuti. Stylově jde o sofistikované, jemné a nadčasově elegantní Vouvray.

Odrůda a původ

Víno je vyrobeno ze 100% Chenin Blanc, pěstovaného na křídových a jílovito-vápenitých půdách, které dávají vínům specifickou mineralitu a dlouhověkost. Parcelu "Le Portail" charakterizuje preciznost, čistota a krásný projev terroiru.

Vinařství

Domaine Champalou je rodinné vinařství s dlouholetou tradicí, vedené s maximálním respektem k přírodě a k typickému projevu Vouvray. Vinifikace probíhá jemně, s důrazem na čistotu aromatiky a harmonickou strukturu. Díky tomu vznikají vína, která září elegancí a přístupností, ale zároveň mají potenciál krásně zrát.

K čemu se hodí

Le Portail Sec je výborný k lehčím jídlům i k jemnější gastronomii:
– ryby a mořské plody
– bílé maso, drůbež
– kozí sýry a čerstvé sýry
– zeleninová kuchyně a jemné asijské pokrmy

Díky své mineralitě a rovnováze funguje skvěle i jako sofistikovaný aperitiv.