Sud Ouest (Jihozápad) - víno
Sud Ouest (Jihozápad) [sy.dwɛst] je vinařský region, který navazuje na věhlasné Bordeaux. Sud Ouest (Jihozápad) se skládá z mnoha malých a izolovaných území, která společně produkují širokou škálu vín vynikající hodnoty za rozumnou cenu. Mezi nejznámější patří vína Bergerac a Cahors. Rozmanitost odrůd vinné révy, ze kterých se zde vyrábí víno, je nepřeberná. Červená vína pochází z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec. Bílá vína jsou získávána z odrůd Sémillon, Sauvignon Blanc a Muscadelle.
Vína z Bergeracu jsou velmi podobná velkým vínům z Bordeaux. A to jak odrůdovou skladbou, tak i chutí a aromatickou složkou. Bergerac je dodnes nejdůležitější částí regionu Sud Ouest (Jihozápad). Vínům z oblasti Cahors dominuje odrůda Malbec, která se používá pro výrobu červeného vína. Čím blíže se budeme v oblasti Sud Ouest (Jihozápad) dostávat k Pyrenejím, budeme se setkávat s použitím odrůdy Gros Manseng a Petit Manseng.
