Sauvignon DOC Collio, Azienda Agricola Humar
Kód: 120152-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Italské bílé víno Sauvignon Collio z vinařství Humar je vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc. Vinice se nacházejí v apelaci Collio v italské vinařské oblasti Friuli, v těsné blízkosti slovinských hranic. Zdejší vinařský kraj je nám ve společnosti Dobrá vína velmi blízký a často se do něj vracíme.
Barva tohoto bílého vína je starozlatě žlutá. Vůně je typická, s tóny přezrálých hroznů, ananasu, broskví, kmínu, tymiánu a odkvetlé šalvěje. Chuť vína je suchá, příjemně minerální a působí velmi korpulentně. Struktura kyselin dělá víno živé, kompaktní a harmonické s hladší texturou.
Pečené ryby a drůbež jsou ideálními pokrmy pro párování s tímto vínem. Při přípravě těchto pokrmů používejte šalvěj, rozmarýn, citrón, tymián nebo bobkový list.
Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12–14 °C. Pro degustaci vína zvolte uzavřený kalich s dostatečnou oxidační plochou s objemem do 450 ml.
Toto bílé víno se začíná otvírat druhým rokem jeho stáří. Archivaci doporučujeme čtyři až šest let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Itálie |
| Oblast: | Friuli Venezia Giulia |
| Apelace (podoblast): | Collio |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Sauvignon Blanc |
| Producent (výrobce): | Azienda Agricola Humar |
| Ročník: | 2021 |
| Země výrobce: | Itálie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Italské vinařství Humar se nachází v obci San Floriano, v samém srdci Collia. Vybrali jsme bílá vína svěží chuti a červená vína s komplexní texturou.
Vinařství obhospodařuje své vinice v kopcovitých stráních. Pro bílé víno nejčastěji používají odrůdy Sauvignon Blanc, Chardonnay, Friulano, nebo Ribolla Gialla. Místní půda je charakteristická svou skladbou pískovcových sedimentů s četným zastoupením slínů a opuky. Místní klima je teplé, hřejivé a suché. Vinice jsou dobře provzdušněné studeným klima z předalpských vrchů a zároveň sem proudí mořský vzduch ze středomořských zálivů.
Historie vinařství Humar sahá k roku 1900. V dnešní době hospodaří na rozloze kolem 10ha.
Vína se dobře párují s komplexními pokrmy i s použitím výraznějšího koření či surovin obecně. Případná archivace je u bílých vín 4-5 let dle druhu odrůdy a u červených vín 6-8 let dle odrůdy a ročníku. Víno doporučujeme servírovat do sklenic na víno s vyšším objemem, kolem 600-700 ml. Vyzkoušejte například Italesse Tiburon Large.