Pouilly Loché AOC, En Chantone

Francouzské víno Pouilly Loché En Chantone je bílé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Vinařství Domaine Thibert se nachází ve vesničce Fuissé v Burgundsku a zpracovává pouze hrozny odrůdy Chardonnay. Podloží vinic má hluboké neutrální hlinité půdy na zbytkových jílech. Stárnutí vína probíhá po dobu 18 až 22 měsíců. Z toho víno leží v dubových sudech po dobu 11 měsíců a zbytek v nerezových tancích.

Toto bílé víno se pyšní světle slámovou barvou. Ve společnosti Dobrá vína rozpoznáváme aromatické tóny květnatě ovocného aroma s výraznými doteky minerální stopy. Chuť tohoto vína je suchá, s vytrvalým pocitem svěžesti a jemnými nahořklými nuancemi, které utvářejí bohatou a ucelenou stránku tohoto bílého vína.

Pouilly Loché En Chantone je bílé víno, které dobře harmonizuje společně s rybími terinami a zeleninovými saláty servírovanými společně s kousky grilovaných ryb, nebo mořských plodů. Víno můžete servírovat k rybím pokrmům servírovaným společně s citrónovou omáčkou a čerstvými bylinkami.

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 10–12 °C. Pro servis vína zvolte větší burgundský balón, který umožní dokonalé rozvolnění a udržení širokého aromatického spektra.

Víno lze začít pít druhým rokem svého stáří. Toto bílé víno má dobrý potenciál k archivaci. Proto ho můžete archivovat ve Vašem sklepě 8–10 let.