Petit Chablis AOC

Petit Chablis je bílé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Toto suché víno má květnatou vůni s ovocnými doteky. Dochuť je kořenitá s máslovým pocitem na patře. Celý popis
Oblast: Bourgogne (Burgundsko)
Apelace (či podoblast): Petit Chablis
Producent (výrobce): Domaine de Chaude Ecuelle
Odrůda (-y): Chardonnay
Druh vína: Suché
Barva: Bílé
Ročník: 2020
Objem: 0,75 l
375,00 Kč 309,92 Kč
Skladem
SKU
110099-020-075
SKLADEM> 6 KS
Víno Petit Chablis AOC z malého vinařství Domaine de Chaude Ecuelle je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Vinice se nacházejí v apelaci Petit Chablis AOC v Burgundsku. Věk vinné révy přesahuje 30 let a je pěstovaná na hlinitě vápencovém podloží, ve kterém je mnoho fosilií a zkamenělých ústřic, které dokládají přítomnost slané mořské vody. Ve společnosti Dobrá vína jsme si zamilovali chuťové porovnávání vín z jednotlivých apelací této oblasti.

Barva tohoto Chablis je světle žlutá až citrónová, se zelenkavými odlesky. Vůně je velmi živá a květnatá, s doteky grapefruitu a citrónu. Chuť tohoto suchého vína je příjemně vyvážená, působí zaobleně a velmi temperamentně. Díky dobře vyvinutému kořenovému systému cítíme ve víně minerální chuť, kterou čerpá právě z podloží vinic. Rozpoznáváme taky tóny zelených jablek, citrónu a pomerančové kůry. V dochutí vína se objevují jemné kořenité chutě s máslovým pocitem na patře.

Víno se dobře snoubí s mořskými plody, rybím masem, dokonce i s masem vepřovým. Při přípravě pokrmů používejte výrazné čerstvé byliny, černý pepř a limetkovou šťávu. Víno také harmonizuje s jemnými a čerstvými sýry.

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12–14 °C. Vhodnou sklenicí je velký burgundský kalich s plochým dnem a minimálním objemem 650 ml.

Víno doporučujeme degustovat od druhého roku sklizně hroznů. Víno není určené k dlouhodobé archivaci, nicméně ho můžete nechat ve Vašem sklepě 2–4 roky.
Napište svou recenzi
Prohlížíte si:Petit Chablis AOC
Vaše hodnocení
DOBRÁ VÍNA s.r.o. © 2021 Všechna práva vyhrazena. Vytvořeno v GetReady s.r.o.