Pálava výběr z hroznů polosladké vinařství Štěpán Maňák
Kód: 160045-000-075Související produkty
Směs čtyř druhů bílých mas v želé - králičí, kuřecí, vepřové a telecí maso je zpracované podle starého vlámského receptu. Chuť je doplněna o prvotřídní jalovec.
Rillette je francouzská specialita. Na malé kousky natrhané v tomto případě slepičí maso. Chuť masa je zvýrazněná pouze výpekem ze slepičího masa, solí a pepřem.
Jemná terinka z masa uzeného i přírodního lososa, kde malé kousky masa spojuje lahodný jemný krém ze smetany a vajec.
Konfitovaná cibule je zkaramelizovaná cibule marinovaná ve víně, což dohromady vytváří skvělou harmonii a přímo vybízí k mnoha dalším kombinacím.
Projev tohoto pâté opravdu evokuje vesnici. V chuti dominuje výrazně pečené vepřové maso, restovaný česnek a koření.
Rillette je francouzská specialita. Na malé kousky natrhané v tomto případě vepřové maso. Chuť masa je zvýrazněná pouze výpekem z vepřového masa, solí a pepřem.
Terina ze srnčího masa obsahuje veliké kousky opečeného masa ve šťávě ochucené restovanou cibulkou a calvadosem a je delikatesou pro všechny milovníky masa.
Rillette je francouzská specialita. Na malé kousky natrhané v tomto případě králičí maso. Chuť masa je zvýrazněná pouze výpekem z vepřového masa, solí a pepřem.
Detailní popis produktu
PÁLAVA 2021
Jakostní víno s přívlastkem
Oblast: Morava
podoblast slovácká
obec Žádovice - trať Fěruňk
Alkohol: 12,5%
Cukernatost hroznů: 26° ČNM
Zbytkový cukr: 22,6 g/l
Kyseliny: 7,9 g/l
Vysrážení vinného kamene není závadou vína PÁLAVA 2021
Francouzské víno Chablis z vinařství Chaude Ecuelle je bílé víno s květnatou vůní. Toto suché víno má dobrou skladbu kyselin a výraznou slaně minerální texturu.
Francouzské víno Sauvignon Gros Manseng je bílé víno s jasně žlutou barvou a zelenkavými odlesky. Toto sladké víno s nezaměnitelnou vůní je živé a šťavnaté.
Francouzské víno z apelace Savigny les Beaune je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Suché víno z rodinného vinařství v Burgundsku.
Francouzské víno z malého vinařství Domaine Venot v Burgundsku je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Suché víno s příjemným projevem ovocných tónů a minerality.
Francouzské víno Chablis 1er Cru Montmains je bílé víno stojící na minerálních základech. Toto suché víno je komplexní a působí rozmanitě ve skladbě kyselin.
Italské víno Chardonnay Garda je bílé víno znamenitého třpytu s intenzivním aroma ovoce a bílých květin. Toto suché víno je působí harmonicky a svěže.
Francouzské víno Oppidum je bílé víno vyrobené z odrůdy Chenin blanc. Suché víno s nádechem bílého ovoce a s pěknou strukturou a mineralitou.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.