Nuits Saint Georges AOC Tribourg rouge Domaine Gros Ch. & Fils
Kód: 210312-019-075Související produkty
Detailní popis produktu
Vinařství, odrůdy a výrobní postupy
Domaine Gros Ch. & Fils je tradiční burgundský producent s rodinnou historií sahající do 19. století. Parcela „Tribourg“ v apelaci Nuits-Saint-Georges AOC se nachází v srdci Côte de Nuits, na vápenito-jílovitých půdách, které dodávají vínu strukturu a eleganci. Víno je vyrobeno ze 100 % Pinot Noir, ručně sklizeného, odstopkovaného a fermentovaného v otevřených kádích. Zrání probíhá 14–16 měsíců v dubových sudech, z toho část nových, aby se zachovala harmonie mezi ovocností a jemným dotekem dřeva.
Senzorické a chuťové vlastnosti
Barva je hluboká rubínová s granátovými odlesky. Vůně je komplexní, s tóny černých třešní, ostružin, jemného koření a lehkého nádechu vanilky z bariku. Chuť je plná, strukturovaná, s pevnými, ale jemně zakulacenými taniny a svěží kyselinkou. V závěru se objevuje minerální stopa a dlouhá, elegantní dochuť. Celkově jde o víno s výrazným charakterem Nuits-Saint-Georges – robustní, ale zároveň rafinované.
Párování v gastronomii
Ideální k pečené kachně, hovězímu po burgundsku, telecímu masu nebo zvěřině. Skvěle doplní i vyzrálé sýry typu Comté, Epoisses či Brie. Díky své struktuře je vhodné pro slavnostní menu a výraznější pokrmy.
Archivace a teplota servírování
Víno má potenciál zrát 8–12 let, přičemž mladší ročníky jsou přístupné již po 3–4 letech. Doporučená teplota servírování je 14–16 °C, ideálně po dekantaci, aby se rozvinula aromatika a zjemnily taniny.
Zajímavosti
Nuits-Saint-Georges je jedna z nejprestižnějších apelací Burgundska, známá pro vína s pevnou strukturou a dlouhým potenciálem zrání. Parcela „Tribourg“ patří mezi vyhledávané polohy díky své minerální půdě a ideální expozici, což vínu dodává hloubku a eleganci.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Bourgogne (Burgundsko) |
| Apelace (podoblast): | Nuits Saint Georges |
| Barva: | Červené |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Pinot Noir (Rulandské modré) |
| Producent (výrobce): | Domaine Gros Ch. & Fils |
| Ročník: | 2022 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.