Château Dauphiné Rondillon, Loupiac AOC 0,375l

Detailní popis produktu

Sladké víno Château Dauphiné Rondillon, Loupiac AOC je vyrobené z botrytických hroznů odrůdy Sauvignon blanc a pochází z apelace Loupiac ve vinařské oblasti Bordeaux [bordó]. Tato apelace vznikla již v roce 1936 jen na sladká bílá vína vyrobená z bílých bordeaux odrůd Sauvignon blanc, Semillon a Muscadelle za použití ušlechtilých botrytických kultur obsažených v půdě, díky unikátnímu mikroklimatu podobně jako v sousedním Sauternes. Rozloha této apelace je pouhých 350 ha a nachází se cca 40 km od města Bordeaux. Toto dezertní víno vyrábějí na Château Dauphiné Rondillon od roku 1798 jako bobulový výběr. Vinifikace a zrání probíhá v dřevěném sudu.

Toto unikátní víno nese krásně zlatě žlutou barvu. Vůně je velice intenzivní a bohatá s tóny zralých meruněk, ananasu s lehkým nádechem karamelu. Chuť vína je ovocná s tóny přezrálých meruněk a ananasu. Víno má plnou texturu a příjemnou ovocnou dochuť.

Ideálním předkrmem pro snoubení s tímto bílým vínem jsou smažená foie gras se žlutými jablky na másle. Z hlavních pokrmů k němu můžeme servírovat italské rizoto s hřebenatkami, libové vepřové maso v medové omáčce, pekingskou kachnu na pomerančích, nebo zapečená masa v listovém těstě. Z dezertů se k němu perfektně hodí meruňkové koláče, nebo tradiční francouzské sladké pečivo Madeleines. Ze sýrů určitě sýry s modrou plísní typu roquefort.

Toto sladké bílé bordeaux servírujte temperované na teplotu 8-10°C. Pro degustaci tohoto vybírejte menší vinné sklenice s úzkým tvarem.

Bílé sladké víno Château Dauphiné Rondillon, Loupiac AOC doporučujeme i k archivaci v horizontu 15-25 let.