Chablis 1er Cru Montmains, Domaine de Chaude Ecuelle

Kód: 110310-000-075
2022
Neohodnoceno
749 Kč
Skladem (33 ks)

Francouzské víno Chablis 1er Cru Montmains je bílé víno stojící na minerálních základech. Toto suché víno je komplexní a působí rozmanitě ve skladbě kyselin.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Bílé víno Chablis 1er Cru Montmains z produkce vinařství Domaine de Chaude Ecuelle je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Kategorie Premier Cru není limitována jen samotným městem Chablis, jako je to u Grand Cru, ale vinice jsou rozptýlené do 15 okolních obcí, proto i jejich kvalita a styl jsou různorodé. Styl tohoto vinaře patří již každoročně ke skvostům z oblasti Chablis a my Vám ho ve společnosti Dobrá vína rádi představíme.

Víno nese světle žlutou barvu se zelenkavým třpytem. Vůně se skládá z několika jemných vrstev od tónů žlutě dužnatého ovoce, jako je pomelo, karambola nebo liči až po tóny bílých květů magnolie a pivonie. Chuť je suchá a komplexní ve své minerální skladbě. Nuance střelného prachu a mokrého vápence lehce přecházející do slanosti připomínající jemné krystalky mořské soli. Dochuť je dlouho přetrvávající, často postavená na svěžesti a rozmanitosti kyselin.

Toto bílé víno se dobře snoubí s mořskými plody, ústřicemi a dalšími pokrmy z ryb a drůbeže. Víno můžete servírovat společně se sýry Brillat Savarin, který je sice původem z Normadie, ale dnes je považován jako jedna z věhlasných specialit Burgundska.

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12–14 °C. Vhodnou sklenicí je větší burgundský kalich s dostatečnou oxidační plochou.

Bílé víno Chablis Montmains můžete archivovat 6–8 let.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé víno
Země původu vína: Francie
Oblast: Bourgogne (Burgundsko)
Apelace (podoblast): Chablis
Barva: Bílé
Druh vína: Suché
Odrůda (-y): Chardonnay
Producent (výrobce): Domaine de Chaude Ecuelle
Ročník: 2022
Země výrobce: Francie
Objem: 0,75 l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Domaine de Chaude Ecuelle je malé francouzské vinařství ve velmi prestižním regionu Chablis. Vína z Chablis patří mezi nejznámější bílá vína na světě. Vyrábí se výhradně z oblíbené odrůdy Chardonnay a vyznačují se velmi minerálním charakterem a čistým projevem odrůdy Chardonnay, pro který jsou vyhledávaná mnohými milovníky dobrých vín. Vinice Chablis se nacházejí v Burgundsku, asi 200 km jižně od Paříže

Domaine de Chaude Ecuelle vyrábí bílá vína s respektem k přírodě, tradičními postupy pěstování révy i výrobními postupy, které dědí z generace na generaci. Proto jsou vína krásně plná a dokonale odrážejí tamní terroir. Půdy na vinicích obsahují mnoho fosilií, včetně několika malých ústřic, které svědčí o dávné přítomnosti slané vody. To bezpochyby vysvětluje, proč tamním terroirům dodávají vína Chablis minerální jódový charakter, který je tak vhodný pro doprovod mořských plodů nebo ryb.


Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz