Chablis 1er Cru Montmains, Domaine de Chaude Ecuelle
Kód: 110310-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
Bílé víno Chablis 1er Cru Montmains z produkce vinařství Domaine de Chaude Ecuelle je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Kategorie Premier Cru není limitována jen samotným městem Chablis, jako je to u Grand Cru, ale vinice jsou rozptýlené do 15 okolních obcí, proto i jejich kvalita a styl jsou různorodé. Styl tohoto vinaře patří již každoročně ke skvostům z oblasti Chablis a my Vám ho ve společnosti Dobrá vína rádi představíme.
Víno nese světle žlutou barvu se zelenkavým třpytem. Vůně se skládá z několika jemných vrstev od tónů žlutě dužnatého ovoce, jako je pomelo, karambola nebo liči až po tóny bílých květů magnolie a pivonie. Chuť je suchá a komplexní ve své minerální skladbě. Nuance střelného prachu a mokrého vápence lehce přecházející do slanosti připomínající jemné krystalky mořské soli. Dochuť je dlouho přetrvávající, často postavená na svěžesti a rozmanitosti kyselin.
Toto bílé víno se dobře snoubí s mořskými plody, ústřicemi a dalšími pokrmy z ryb a drůbeže. Víno můžete servírovat společně se sýry Brillat Savarin, který je sice původem z Normadie, ale dnes je považován jako jedna z věhlasných specialit Burgundska.
Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12–14 °C. Vhodnou sklenicí je větší burgundský kalich s dostatečnou oxidační plochou.
Bílé víno Chablis Montmains můžete archivovat 6–8 let.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Bourgogne (Burgundsko) |
| Apelace (podoblast): | Chablis |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Chardonnay |
| Producent (výrobce): | Domaine de Chaude Ecuelle |
| Ročník: | 2022 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine de Chaude Ecuelle je malé francouzské vinařství ve velmi prestižním regionu Chablis. Vína z Chablis patří mezi nejznámější bílá vína na světě. Vyrábí se výhradně z oblíbené odrůdy Chardonnay a vyznačují se velmi minerálním charakterem a čistým projevem odrůdy Chardonnay, pro který jsou vyhledávaná mnohými milovníky dobrých vín. Vinice Chablis se nacházejí v Burgundsku, asi 200 km jižně od Paříže
Domaine de Chaude Ecuelle vyrábí bílá vína s respektem k přírodě, tradičními postupy pěstování révy i výrobními postupy, které dědí z generace na generaci. Proto jsou vína krásně plná a dokonale odrážejí tamní terroir. Půdy na vinicích obsahují mnoho fosilií, včetně několika malých ústřic, které svědčí o dávné přítomnosti slané vody. To bezpochyby vysvětluje, proč tamním terroirům dodávají vína Chablis minerální jódový charakter, který je tak vhodný pro doprovod mořských plodů nebo ryb.