Petit Chablis AOC, Domaine de Chaude Ecuelle

Kód: 110099-020-075
2020
Neohodnoceno
375 Kč
Vyprodáno
Petit Chablis je bílé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Toto suché víno má květnatou vůni s ovocnými doteky. Dochuť je kořenitá s máslovým pocitem na patře.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Víno Petit Chablis AOC z malého vinařství Domaine de Chaude Ecuelle je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Vinice se nacházejí v apelaci Petit Chablis AOC v Burgundsku. Věk vinné révy přesahuje 30 let a je pěstovaná na hlinitě vápencovém podloží, ve kterém je mnoho fosilií a zkamenělých ústřic, které dokládají přítomnost slané mořské vody. Ve společnosti Dobrá vína jsme si zamilovali chuťové porovnávání vín z jednotlivých apelací této oblasti.

Barva tohoto Chablis je světle žlutá až citrónová, se zelenkavými odlesky. Vůně je velmi živá a květnatá, s doteky grapefruitu a citrónu. Chuť tohoto suchého vína je příjemně vyvážená, působí zaobleně a velmi temperamentně. Díky dobře vyvinutému kořenovému systému cítíme ve víně minerální chuť, kterou čerpá právě z podloží vinic. Rozpoznáváme taky tóny zelených jablek, citrónu a pomerančové kůry. V dochutí vína se objevují jemné kořenité chutě s máslovým pocitem na patře.

Víno se dobře snoubí s mořskými plody, rybím masem, dokonce i s masem vepřovým. Při přípravě pokrmů používejte výrazné čerstvé byliny, černý pepř a limetkovou šťávu. Víno také harmonizuje s jemnými a čerstvými sýry.

Ideální teplota pro servis tohoto bílého vína je 12–14 °C. Vhodnou sklenicí je velký burgundský kalich s plochým dnem a minimálním objemem 650 ml.

Víno doporučujeme degustovat od druhého roku sklizně hroznů. Víno není určené k dlouhodobé archivaci, nicméně ho můžete nechat ve Vašem sklepě 2–4 roky.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé víno
Oblast: Bourgogne (Burgundsko)
Apelace (podoblast): Petit Chablis
Barva: Bílé
Druh vína: Suché
Odrůda (-y): Chardonnay
Producent (výrobce): Domaine de Chaude Ecuelle
Ročník: 2020
Země výrobce: Francie
Objem: 0,75 l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Domaine de Chaude Ecuelle je malé francouzské vinařství ve velmi prestižním regionu Chablis. Vína z Chablis patří mezi nejznámější bílá vína na světě. Vyrábí se výhradně z oblíbené odrůdy Chardonnay a vyznačují se velmi minerálním charakterem a čistým projevem odrůdy Chardonnay, pro který jsou vyhledávaná mnohými milovníky dobrých vín. Vinice Chablis se nacházejí v Burgundsku, asi 200 km jižně od Paříže

Domaine de Chaude Ecuelle vyrábí bílá vína s respektem k přírodě, tradičními postupy pěstování révy i výrobními postupy, které dědí z generace na generaci. Proto jsou vína krásně plná a dokonale odrážejí tamní terroir. Půdy na vinicích obsahují mnoho fosilií, včetně několika malých ústřic, které svědčí o dávné přítomnosti slané vody. To bezpochyby vysvětluje, proč tamním terroirům dodávají vína Chablis minerální jódový charakter, který je tak vhodný pro doprovod mořských plodů nebo ryb.


Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení