Montagudell Merlot – Carménère, Muntanyes de Prades BIO – Aymar

Aymar Montagudell je osobité, šťavnaté a biodynamicky vedené červené víno z unikátního horského terroiru Muntanyes de Prades v Katalánsku. Spojení odrůd Merlot a Carménère přináší neobvykle komplexní, kořenité a elegantní cuvée, které se opírá o chladnější mikroklima hor a ekologické postupy vinařství Aymar. Výsledkem je živé, harmonické a moderně pojaté víno s výrazným středomořským charakterem.

Charakter a styl vína

Montagudell je víno, které spojuje:

• šťavnatou ovocnost Merlotu
• kořenitost a jemnou zemitost Carménère
• svěžest horského klimatu
• čistotu a rovnováhu BIO produkce

Styl je středně plný, energický a velmi příjemně pitelný.

Aroma

Vůně je intenzivní, aromatická a vrstvená:

• černý rybíz, třešně a ostružiny
• jemné bylinné tóny a středomořské byliny
• lehká kořenitost (pepř, bobkový list)
• dotek čokolády a minerální linka

Aromatika působí moderně, čistě a přirozeně.

Chuť

V chuti je Montagudell:

• suchý, šťavnatý a vyvážený
• s měkkými taniny a hladkou strukturou
• s tóny tmavého ovoce, koření a jemné zemité nuance
• dlouhý a harmonický v závěru

Víno působí živě a svěže, s perfektní pitelností.

Párování s jídlem

Skvěle se hodí k:

• tapas, jamón ibérico a uzeninám
• těstovinám a zeleninovým pokrmům
• grilovanému kuřeti a vepřovému
• lehčím úpravám hovězího
• burgerům a středomořské kuchyni obecně

Univerzální červené víno, které se snadno kombinuje s jídlem.

Vinařství Aymar

Aymar je rodinné katalánské vinařství zaměřené na ekologickou produkci, tradiční práci ve vinici a čistý, moderní styl. Terroir Muntanyes de Prades patří mezi nejzajímavější v regionu díky své nadmořské výšce, chladným nocím a minerálním půdám, které vínům dodávají napětí, svěžest a autenticitu. Montagudell je krásnou ukázkou jejich přístupu – přirozené, energické a vyvážené víno s charakterem.