Merlot DOC Collio, Azienda Agricola Humar
Kód: 220375-019-075Související produkty
Detailní popis produktu
Italské červené víno Merlot Collio, je vyrobené z odrůdy Merlot. Vinice se nacházejí v apelaci Collio v italské vinařské oblasti Friuli, v těsné blízkosti slovinských hranic. Zdejší vinařský kraj je nám ve společnosti Dobrá vína velmi blízký a často se do něj vracíme.
Barva tohoto červeného vína je rubínová s fialkovými odlesky. Vůni dominují tóny lesního ovoce. Za zmínku stojí borůvky, ostružiny i maliny. Bylinky jsou zastoupeny šalvějí, tymiánem, badyánu i nového koření. Chuť vína je suchá, dobře harmonická s komplexní texturou kyselin i taninů. Víno působí svěže a mladě.
Toto červené víno se dobře snoubí s pečeným drůbežím masem. Tmavší maso připravujte na cibulovém základě s kořením, které naleznete v aroma tohoto vína. Těstovinové pokrmy vybírejte s tomatovým základem dochuceným rozmarýnem. Na začátek Vašeho menu můžete servírovat paštiky, masové teriny nebo ušlechtilé uzeniny.
Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 16–18 °C. Pro servis vína zvolte větší uzavřený kalich s dostatečnou oxidační plochou s objemem alespoň 600 ml. Toto červené víno se začíná otvírat druhým rokem jeho stáří. Archivovat ho můžete až do deseti let jeho stáří.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Itálie |
| Oblast: | Friuli Venezia Giulia |
| Apelace (podoblast): | Collio |
| Barva: | Červené |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Merlot |
| Producent (výrobce): | Azienda Agricola Humar |
| Ročník: | 2019 |
| Země výrobce: | Itálie |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Italské vinařství Humar se nachází v obci San Floriano, v samém srdci Collia. Vybrali jsme bílá vína svěží chuti a červená vína s komplexní texturou.
Vinařství obhospodařuje své vinice v kopcovitých stráních. Pro bílé víno nejčastěji používají odrůdy Sauvignon Blanc, Chardonnay, Friulano, nebo Ribolla Gialla. Místní půda je charakteristická svou skladbou pískovcových sedimentů s četným zastoupením slínů a opuky. Místní klima je teplé, hřejivé a suché. Vinice jsou dobře provzdušněné studeným klima z předalpských vrchů a zároveň sem proudí mořský vzduch ze středomořských zálivů.
Historie vinařství Humar sahá k roku 1900. V dnešní době hospodaří na rozloze kolem 10ha.
Vína se dobře párují s komplexními pokrmy i s použitím výraznějšího koření či surovin obecně. Případná archivace je u bílých vín 4-5 let dle druhu odrůdy a u červených vín 6-8 let dle odrůdy a ročníku. Víno doporučujeme servírovat do sklenic na víno s vyšším objemem, kolem 600-700 ml. Vyzkoušejte například Italesse Tiburon Large.