Condrieu AOC Les Mandouls – Ferraton Père & Fils

Condrieu Les Mandouls je prestižní bílé víno ze severní Rhôny, které vzniká výhradně z odrůdy Viognier. Vinařství Ferraton Père & Fils patří mezi respektované domy údolí Rhôny a s cuvée Les Mandouls ukazuje esenci Condrieu: bohaté, aromaticky komplexní a zároveň hedvábně jemné víno s minerálním podpisem žulových terroirů.

Styl a charakter

• 100 % Viognier
• Noblesní, aromatické a vrstevnaté bílé víno
• Hedvábná textura, šťavnatost a dlouhý, čistý závěr
• Precizní vyvážení bohatosti a svěžesti

Aroma

Vůně je výrazná a elegantní, s typickým viognierovým profilem:

• bílé květy (akácie, zimolez)
• meruňka a broskev, zralé peckoviny
• mandle, pomerančová kůra
• jemné tóny medu, bylin a minerální linka

Chuť

• suché, plnější tělo, krémově hedvábná textura
• šťavnaté ovocné jádro (meruňka, nektarina), nádech exotiky
• decentní dotek koření a mandlové šťavnatosti
• dlouhý, minerální a harmonický závěr

Původ a terroir

• Apelace Condrieu AOC, severní údolí Rhôny
• Terasy na žulovém podloží s písčitými a kamenitými vrstvami
• Ruční práce na strmých svazích, nízké výnosy pro maximální koncentraci

Zrání a potenciál

• Část objemu zpravidla zraje na jemných kalech (často kombinace nerezu a dřeva) pro komplexitu a texturu
• Potenciál zrání 4–7 let od ročníku; v mládí exceluje aromatikou, s časem přidává krémovost a hloubku

Párování s jídlem

Skvěle doprovodí:

• mořské plody (krevety, humr, mušle)
• ryby (grilovaný candát, losos, halibut)
• drůbež s jemnou omáčkou, telecí řízek s citronem
• asijská kuchyně s lehkou pikantností (thajské kari, zázvor, citronová tráva)
• poloměkké a krémové sýry (brie, camembert)

Servis

• Teplota podávání: 10–12 °C
• Sklenice: širší bílá burgundská pro zdůraznění aromatiky a textury
• Doporučeno krátké dekantování 15–30 min, zvlášť u mladých ročníků

Ferraton Père & Fils

Rodinné vinařství s hlubokými kořeny v severní Rhôně, proslulé citlivým přístupem k terroiru a pečlivou prací ve vinici i ve sklepě. Cuvée Les Mandouls patří mezi jejich ikonická bílá vína a představuje referenční ukázku apelace Condrieu.