Château La Mothe du Barry, Entre Deux Mers AOC BIO, Vignobles Joel Duffau

Kód: 110157-021-075
Novinka BIO 2021
Neohodnoceno
339 Kč
Skladem (1 ks)
Francouzské víno Château La Mothe du Barry, Entre Deux Mers je vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc a Sauvignon Gris. Svěží víno s výraznou aromatikou.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Bílé víno Château La Mothe du Barry, Entre Deux Mers AOC BIO, Vignobles Joel Duffau je vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc a Sauvignon Gris. Apelace Entre Deux Mers vznikla ve vinařské oblasti Bordeaux [bordó] již v roce 1937 jen na suchá bílá vína z odrůd Sauvignon, Semillion, Muscadelle a Sauvignon Gris. Vinice, odkud pocházejí hrozny pro toto bílé víno, se nacházejí v obci Naujean-et-Postiac, podloží je zde jílovito-křemičité místy s příměsí vápence a stáří vinných keřů je cca 15 let. Vinař Joël Duffau je již devátou generací a po studiu a mnoha stážích ve Francii, Kalifornii i ve španělském regionu Rioja se vrátil v roce 1985, aby na rodinném vinařství tvořil tradiční vína i vína za použití moderních technologií. Vinifikace v nerezu a zrání sur lies (na ušlechtilých jemných kalech), z tohoto vína dělá krásné svěží víno s výraznou aromatikou.

Barva je krásně třpytivě žlutá se zlatými odlesky. Vůně si nese květinové a ovocné aroma s lehkým dotekem koření. Minerální chuť, která se do vína dostává skrze kořenový systém z jílovito-křemitém podloží s velkým obsahem vápence, přináší vínu příjemnou lehce slanou chuť, která krásně doplňuje ovocné tóny. Chuť tohoto francouzského vína je suchá, elegantní, působí velmi svěže a je příjemně šťavnatá s dlouhou chuťovou perzistencí.

Ve společnosti Dobrá vína jsme si oblíbili toto bílé víno jako aperitivní část našeho degustačního menu. Můžeme ho však servírovat společně s mořskými rybami, které připravujeme za studena formou tartaru, nebo grilované společně s lehkými saláty. Pro dochucení používejte kvalitní olivový olej, lístky čerstvého koriandru a čerstvě mletý černý pepř. K tomuto bílému bordeaux bychom doporučili i delikátní francouzskou terinu z uzeného pstruha.

Vhodná teplota pro servis tohoto bílého vína je 10–12 °C. Vhodné vinné sklo je užšího a vyššího tvaru s dostatečným oxidačním prostorem.

Bílé víno Château La Mothe du Barry, Entre Deux Mers AOC BIO, není určené k archivaci. Víno doporučujeme degustovat mladé, v jeho živých projevech. Degustujte toto francouzské bílé víno do 3 až 4 let od sklizně hroznů.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé víno
Země původu vína: Francie
Oblast: Bordeaux
Apelace (podoblast): Entre Deux Mers
Barva: Bílé
Druh vína: Suché
Odrůda (-y): Sauvignon Blanc, Sémillon
Producent (výrobce): Vignobles Joel Duffau
Ročník: 2021
Země výrobce: Francie
Objem: 0,75 l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz