Château Genisson, Cadillac AOC

Detailní popis produktu

Bílé sladké víno Château Genisson, Cadillac AOC je vyrobené z botrytických hroznů odrůdy Semillon a pochází z apelace Cadillac ve vinařské oblasti Bordeaux [bordó]. Tato apelace vznikla již v roce 1973 jen na sladká bílá vína vyrobená z bílých bordeaux odrůd Sauvignon blanc, Semillon a Muscadelle za použití ušlechtilých botrytických kultur obsažených v půdě, díky unikátnímu mikroklimatu podobně jako v sousedním Sauternes. Rozloha této apelace je pouhých 128 ha a nachází se jihovýchodně od města Bordeaux. Vinice rodinného vinařství Château Genisson se nacházejí na jílovitovápenité podloží, stáří vinných keřů je cca 30 let a rozloha 12 ha. Toto sladké dezertní bordeaux je vyráběné jako bobulový výběr, vinifikace a zrání probíhá v dřevěném sudu 12 měsíců.

Toto unikátní sladké bílé bordeaux nese krásně zlatě žlutou barvu. Vůně je velice intenzivní a bohatá s tóny zralých meruněk, ananasu s lehkým nádechem vanilky a medu. Chuť tohoto sladkého francouzského vína je ovocná s tóny přezrálých meruněk a ananasu. Toto atraktivní sladké bílé bordeaux má plnou texturu a příjemnou ovocnou dochuť.

Ideálním předkrmem pro snoubení s tímto bílým vínem jsou smažená foie gras se žlutými jablky na másle. Z hlavních pokrmů k němu můžeme servírovat italské rizoto s hřebenatkami, libové vepřové maso v medové omáčce, pekingskou kachnu na pomerančích nebo zapečená masa v listovém těstě. Z dezertů se k němu perfektně hodí ovocné koláče nebo tradiční francouzské sladké pečivo Madeleines. Ze sýrů určitě sýry s modrou plísní typu roquefort.

Toto dezertní víno servírujte temperované na teplotu 8-10°C. Pro degustaci tohoto vybírejte menší vinné sklenice s úzkým tvarem.

Bílé sladké víno Château Genisson, Cadillac AOC doporučujeme i k archivaci v horizontu 15-25 let.