Celsus Petit Verdot di Toscana IGT Chianti Trambusti

Vinařství, odrůdy a výroba
Celsus Petit Verdot di Toscana IGT pochází z prestižního vinařství Trambusti, které se nachází v srdci Toskánska. Toto vinařství s více než stoletou tradicí spojuje klasické postupy s moderními technologiemi, aby zachovalo autenticitu místního terroiru. Víno je vyrobeno z odrůdy Petit Verdot, původně z Bordeaux, která v Toskánsku získává jedinečný charakter díky slunnému klimatu a minerálním půdám. Fermentace probíhá v nerezových tancích, následně víno zraje v dubových sudech, což mu dodává komplexnost a jemné tóny dřeva.

Senzorické a chuťové vlastnosti
Víno se prezentuje hlubokou rubínovou barvou s fialovými odlesky. Vůně je intenzivní, s tóny černého ovoce – ostružin, švestek – doplněná jemnými kořenitými a vanilkovými akcenty z dubového sudu. Chuť je plná, strukturovaná, s výraznými, ale jemně zakulacenými tříslovinami. V závěru se objevuje příjemná kořenitost a dlouhá dochuť. Celkově jde o elegantní, robustní víno s harmonickou kombinací ovocnosti, kořenitosti a jemného dřeva.

Párování v gastronomii
Celsus Petit Verdot je ideální k červeným masům, zvěřině, grilovaným steakům a výrazným omáčkám. Skvěle se hodí také k vyzrálým sýrům a pokrmům s kořenitými tóny. Díky své plnosti je perfektní volbou pro slavnostní večeře a gurmánské zážitky.

Archivace a servírování
Víno má potenciál zrát 5–7 let, při správném skladování získá ještě větší komplexnost. Doporučená teplota servírování je 16–18 °C, ideálně v široké sklenici typu Bordeaux pro umocnění aromatiky.

Zajímavosti
Petit Verdot je odrůda původem z Bordeaux, která se v Toskánsku pěstuje jen na vybraných vinicích. Díky středomořskému klimatu a pečlivé práci vinařství Trambusti získává víno jedinečný charakter – plnost, eleganci a výraznou aromatickou hloubku.