Xarel·lo Vermell Rosé – Penedès DO BIO – Aymar

Aymar Xarel·lo Vermell Rosé je svěží, osobité a biodynamicky vedené růžové víno z oblasti Penedès DO, které vzniká z unikátní katalánské odrůdy Xarel·lo Vermell. Ta je genetickou variantou klasického Xarel·lo, s růžovou slupkou a výraznějším aromatickým profilem. Víno má moderní, čistý styl, skvělou strukturu a jedinečnou mineralitu, díky které vyniká mezi růžovými víny nejen v Katalánsku, ale i napříč Evropou.

Charakter a styl vína

Xarel·lo Vermell Rosé od Aymar je víno:

• suché, čisté a minerální
• s energickou kyselinou a krásnou svěžestí
• s lehce gastronomickým charakterem
• certifikované BIO, vyráběné šetrnými postupy

Spojuje ryzí katalánskou tradici s moderním vinařským stylem.

Aroma

Vůně je delikátní, elegantní a komplexní:

• červené bobule (jahoda, brusinka)
• tóny růžového grepu a citrusů
• květinová jemnost (růže, pomerančový květ)
• minerální svěžest s lehkým bylinným nádechem

Aromatika je vyvážená, svěží a rafinovaná.

Chuť

V chuti je Xarel·lo Vermell Rosé:

• suché, šťavnaté a čisté
• s lehkou strukturou a krásnou mineralitou
• s tóny drobného červeného ovoce a citrusové kůry
• dlouhé, svěží a elegantní v závěru

Víno působí dokonale harmonicky a má skvělou pitelnost.

Párování s jídlem

Toto rosé je výborným partnerem k:

• tapas a středomořské kuchyni
• mořským plodům, sushi a lehkým rybám
• salátům a zeleninovým pokrmům
• jemným těstovinám, rizotu a bílému masu
• svěžím dezertům na bázi ovoce

Perfektní pro letní dny, aperitiv i neformální večerní posezení.

Vinařství Aymar

Aymar je rodinné vinařství zaměřené na ekologickou produkci a tradiční, šetrné postupy. V rámci Penedès DO BIO patří mezi producenty s důrazem na autenticitu, kvalitu a čistotu projevu. Xarel·lo Vermell Rosé představuje jejich filozofii: moderní, vyvážená a přirozeně elegantní vína s jedinečným katalánským charakterem.