Vouvray AOC, Tuffo Sec, Domain De La Poultiere

Detailní popis produktu

Chenin Blanc je jedinou odrůdou tohoto bílého vína. Hrozny pocházejí z apelace Vouvray v údolí řeky Loiry. Tuffo je označení sopečného sedimentu v podloží zdejších vinic, který se odráží do chuťové textury bílého vína. S Hrozny se zachází velmi šetrně. Sklízí se do malých přepravek. Tímto způsobem nedochází k poškození hroznů jejich váhou. Mošt následně zraje v nerezových tancích s termoregulací.

Odrůda Chenin Blanc propůjčuje vínu krásně tmavě žlutou barvu. Vůně je příjemně ovocná. Cítíme v ní vůni hroznů, blum a meruněk. Jemnou složkou aroma jsou bylinky a příjemné tóny minerální slanosti. Toto bílé víno má každý rok  4–5g zbytkového cukru na litr. Víno je příjemně vybalancované ovocnou chutí, proti které stojí jemná kyselina. Když se napijete, dochuť vína je suchá a znovu máte chuť se napít.

Víno se dobře páruje s mořskými korýši a mořskými rybami na grilu i v omáčkách. Robustnost vína jde velmi dobře párovat také s drůbeží na smetaně. Nebojte se propojit víno s pokrmy asijské kuchyně.

10–12 °C bude ideální teplotou pro servis vína Vouvray  „Tuffo“. Ve společnosti Dobrá vína degustujeme toto víno v menším kalichu uzavřeného tvaru s objemem 450–500ml.

Případná archivace 6–8 let vínu zcela jistě prospěje.