Viré Clessé AOC, d´Exception Vielles Vignes Sur le Chene, Domaine Michel

Kód: 110384-017-075
2017
Neohodnoceno
696 Kč
Skladem (19 ks)
Francouzské víno d´Exception Vieilles Vignes Sur le Chene je bílé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Suché víno postavené na své mineralitě.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Bílé víno d´Exception Vieilles Vignes Sur le Chene z apelace Viré Clessé AOC od Domaine Michel pochází z vinařské oblasti Burgundsko a podoblasti Mâconnais a je vyrobené z odrůdy Chardonnay. Apelace Viré Clessé byla vytvořena až v roce 1998 s rozlohou pouhých 390 ha s dominantní odrůdou Chardonnay. Podloží je tu jílovitovápenité. Vinice, odkud pocházejí hrozny, je situovaná v horní části kopce pojmenovaného Sur le Chêne (Na dubu) a stáří vinných keřů je kolem 60 let, proto označení Vieilles Vignes. Tyto staré vinné keře plodí méně, ale mají velmi mohutný kořenový systém, který se projevuje i v aromatice vín a to se velmi cení. Zrání probíhá tradiční burgundskou metodou sur lies, na jemném ušlechtilém kvasném sedimentu 12 měsíců v dřevěných sudech a pak dalších 10-12 měsíců v nerezových tancích.

Toto burgundské víno má zlatavou barvu s překvapující třpytivostí. Vůně je harmonická a ladná s tóny vyzrálého žlutého dužnatého ovoce a jemného koření. Po rozkvětu začnou z tohoto vyjímečného bílého vína vystupovat i neuvěřitelné minerální tóny deklarující svůj výjimečný původ. Mineralita tohoto bílého vína se projevuje až lehce zauzenou chutí, která se do vína dostává díky hlubokému a bohatému kořenovému systému starých vinic. Chuť je hladká a šťavnatá s dobře integrovanou mineralitou.

Toto unikátní Chardonnay se dobře snoubí s pokrmy z drůbeže a ryb se smetanovou omáčkou, nebo s širokým světem smetanových sýrů. Ve společnosti Dobrá vína bychom k tomuto bílému vínu doporučili i delikátní francouzské drůbeží játrové pâté, nebo husí játra foie gras, obojí ideálně na teplém křupavém toustu s konfitovanou cibulí, nebo čekankou.

Ideální sklenice na víno je větší kalich s dostatečnou oxidační plochou.

Toto víno ze staré vinice z apelace Viré Clessé z Domaine Michel si můžete vychutnat již nyní, nebo ho archivat ve vinném sklepě po dobu 8-10 let.

Doplňkové parametry

Kategorie: Bílé víno
Země původu vína: Francie
Oblast: Bourgogne (Burgundsko)
Apelace (podoblast): Viré Clessé
Barva: Bílé
Druh vína: Suché
Odrůda (-y): Chardonnay
Producent (výrobce): Domaine Michel
Ročník: 2017
Země výrobce: Francie
Objem: 0,75 l

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení