Vaucluse IGP BIO Ma San Blanc Domaine Allois
Kód: 110470-000-075Detailní popis produktu
Mar San Blanc je svěží a elegantní bílé víno, které je oslavou čistoty a lehkosti provensálského terroiru. Vyniká jemnou aromatikou citrusových plodů, květin bílého květu a lehkou minerální stopou. V chuti je víno živé, s krásnou rovnováhou mezi svěžestí a jemnou krémovou texturou. Dlouhá, osvěžující dochuť vybízí k dalšímu doušku.
Terroir:
Vinice se nachází na jižních svazích Monts du Vaucluse, kde jílovito-vápencové podloží a biodynamické postupy dávají vínu jeho jedinečný charakter. Nízké výnosy a ruční sklizeň zajišťují vysokou kvalitu hroznů.
Doporučené párování:
Skvělé k rybám, mořským plodům, zeleninovým pokrmům, těstovinám s bylinkami nebo jako aperitiv. Doporučujeme například k carpacciu z mušlí sv. Jakuba, grilované zelenině nebo pečenému kuřeti s citronem.
Servírování:
Podávejte vychlazené na 10–12 °C.
Archivace: Do roku 2026.
Zajímavost:
Název „Mar San“ je osobní poctou vinaře Françoise Busiho jeho rodině – stejně jako celý Domaine Alloïs, který vznikl spojením jmen jeho dětí. Víno je výsledkem hlubokého respektu k přírodě, času a tradici.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Domaine Alloïs se nachází v jihovýchodní části vinařské oblasti Údolí řeky Rhóny ve Francii, konkrétně v apeleci Ventoux AOP. Vinařství se v rodině Busi předává z generace na generaci. Filozofie vinařství je postavena na rodinné soudržnosti a času, který jsou odhodláni věnovat svému vínu. Vinnou révu pěstují v souladu s přírodou, a proto jejich vína nesou označení Bio kvality v režimu AB.
Jejich vína jsou dokonale plná a odrážejí tamní terroir, ve kterém vinná réva dozrává. Nejoblíbenější odrůdy jsou Grenache Noir a Syrah pro výrobu fenomenálního červeného vína a růžového vína. Pro bílé víno nejčastěji pěstují odrůdy Grenache Blanc, Rousssane, Vermentino a Clairette.
Vinařství se zaměřuje především na koncentraci, aromatický výraz, svěžest a chuťovou rovnováhu svých vín. Vinifikace červených vín probíhá v betonových kádích, které nabízejí lepší extrakci hroznů. Pokud to podmínky při výrobě dovolí, nepřidává se žádná síra. Produkce vín probíhá v certifikovaném BIO režimu.