Vaucluse IGP BIO L´Eveil Blanc Domaine Allois
Kód: 110469-000-075Detailní popis produktu
L'Éveil Blanc je elegantní a svěží bílé víno, které v sobě spojuje bohatost Viognieru s minerální svěžestí Sauvignonu. Ve vůni dominují citrusové tóny – mandarinka, citronová kůra – doplněné květinovými akcenty a jemným dotekem bílého ovoce (meruňka, broskev). V chuti je víno plné, kulaté a zároveň živé, s dlouhým dozvukem a harmonickou strukturou.
Terroir:
Hrozny pocházejí z jílovito-vápencového podloží v oblasti Boisset, s nízkými výnosy a šetrným přístupem k přírodě. Víno je vinifikováno s respektem k biodynamickým principům, bez použití chemie.
Doporučené párování:
Skvěle se hodí k pokrmům z vepřového masa, drůbeže, jemnému bílému masu, rybám, mořským plodům i zeleninovým specialitám. Doporučujeme například k pečenému kuřeti s bylinkami, rizotu s krevetami nebo grilované zelenině.
Servírování:
Podávejte vychlazené na 10–12 °C.
Archivace: Do roku 2026.
Zajímavost:
Název „L'Éveil“ (Probuzení) odkazuje na filozofii vinaře Françoise Busiho – víno jako probuzení smyslů, návrat k přírodě a poctivému řemeslu. Každá lahev je výsledkem trpělivosti, vášně a respektu k času i krajině.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Země původu vína: | Francie |
| Oblast: | Vallée du Rhône |
| Apelace (podoblast): | Vacluse |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Suché |
| Odrůda (-y): | Sauvignon Blanc, Viognier |
| Producent (výrobce): | Domaine Allois |
| Ročník: | 2024 |
| Země výrobce: | Francie |
| Objem: | 0,75 l |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Domaine Alloïs se nachází v jihovýchodní části vinařské oblasti Údolí řeky Rhóny ve Francii, konkrétně v apeleci Ventoux AOP. Vinařství se v rodině Busi předává z generace na generaci. Filozofie vinařství je postavena na rodinné soudržnosti a času, který jsou odhodláni věnovat svému vínu. Vinnou révu pěstují v souladu s přírodou, a proto jejich vína nesou označení Bio kvality v režimu AB.
Jejich vína jsou dokonale plná a odrážejí tamní terroir, ve kterém vinná réva dozrává. Nejoblíbenější odrůdy jsou Grenache Noir a Syrah pro výrobu fenomenálního červeného vína a růžového vína. Pro bílé víno nejčastěji pěstují odrůdy Grenache Blanc, Rousssane, Vermentino a Clairette.
Vinařství se zaměřuje především na koncentraci, aromatický výraz, svěžest a chuťovou rovnováhu svých vín. Vinifikace červených vín probíhá v betonových kádích, které nabízejí lepší extrakci hroznů. Pokud to podmínky při výrobě dovolí, nepřidává se žádná síra. Produkce vín probíhá v certifikovaném BIO režimu.