Rioja DOC, Reserva 2008, Bodegas Solar Viejo

Detailní popis produktu

Červené víno Rioja Solar Viejo Reserva je vyrobené v odrůdovém složení 90 % odrůdy Tempranillo a 10 % odrůdy Graciano. Vzhledem ke skutečnosti, že společnost Solar Viejo nevyrábí vína v jakostní kategorii Grande Reserve, je jejich maximální péče věnována právě tomuto vínu. Ve společnosti Dobrá vína jsme si tohle španělské víno přímo zamilovali.

Víno má tmavě červenou barvu dobře vyzrálých třešní s odstínem terakoty. Vůně má elegantní aroma povidel, třešňových marmelád a kokosové zmrzliny v lehké redukci díky dlouhému zrání v sudech typu barrique. Chuť je suchá s nuancemi seschlých lesních jahod, malin a borůvčí. Komplexnost textury doplňují tóny kůže a tabáku. Balance kyselinové skladby a charakter taninů je díky zrání v sudech lehce potlačen, tudíž se víno chová velmi harmonicky.

Toto červené víno se dobře snoubí s masitými pokrmy ze zvěřiny. Víno můžete servírovat společně s pečenými masy z hovězího skotu společně s barbecue omáčkou. Poslední vhodnou skupinou jsou velmi vyzrálé sýry silně kořeněného charakteru.

Ideální teplota pro servis tohoto červeného vína je 18–20 °C. Vhodnou sklenicí je široký kalich typu Bordeaux s dostatečnou oxidační plochou. Víno před samotným servisem minimálně hodinu dekantujte.

Červené víno Rioja Solar Viejo Reserva můžete archivovat 8–10 let od sklizně hroznů.