Pinot Gris pozdní sběr polosuché Vinařství Obelisk
Kód: 160041-000-075Související produkty
Detailní popis produktu
- Zbytkový cukr
- 6,50 g/l
- Kyseliny
- 7,40 g/l
- Alkohol
- 12,50 % obj.
- Bezcukerný extrakt
- 20,30 g/l
Obsahuje oxid siřičitý.
Vhodné pro vegany.
Technologie
Hrozny uzrály na trati Jižní svahy. Skvělý stav hroznů dovolil maceraci a následně bylo šetrně lisováno. Po odkalení a kvašení vlastní kulturou kvasinek právě z této trati byl Pinot gris ponechán cca 8 měsíců na jemných kvasničních kalech. Následovalo školení a lahvování.
Senzorika
Víno charakterizuje tmavě zlatá barva a velmi vysoká viskozita. Ve vůni se spojuje citrusové ovoce, pomerančová kůra a lesní med. Chuť je robustní, plná a nalezneme v ní sušené tropické ovoce spolu s jemnou smetanovou linkou. Dochuť je dlouhá, hřejivá s příjemnou kyselinou.
Slovo technologa
Pinot gris moderního střihu s lehkým zbytkovým cukrem, který z něj dělá příjemně nasládlé víno pro libovolnou chvíli.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Země původu vína: | Morava (Česko) |
| Oblast: | Morava |
| Barva: | Bílé |
| Druh vína: | Polosuché |
| Odrůda (-y): | Pinot Gris (Rulandské šedé) |
| Producent (výrobce): | Vinařství Obelisk |
| Ročník: | 2021 |
| Země výrobce: | Česko |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Inspirací bylo majiteli Vinařství Obelisk Františku Fabičovicovi období kulturního rozkvětu starověké řecké a římské civilizace, historiky označované jako antika.
Vinařství Obelisk ideově navazuje na práci Lichtenštejnů a obnovu krajiny v meandrech řeky Dyje v majitelově Oboře Obelisk i na, na tehdejší dobu pokrokovou, vinařskou tradici, jež je spjatá s tímto šlechtickým rodem a s Valticemi.
„Víno je jako život. Krásné, vášnivé, smyslné, ale někdy i trpké a nelítostné. Provádí nás jeho úskalími, je němým svědkem všech důležitých událostí v něm. Obsáhne všechny lidské smysly a touhy. Je poesií pro chuťové buňky a balzámem pro duši. Pro neopakovatelnou cestu života. Proto Vinařství Obelisk.“