Château Mondazur – Puy de Graves Pécharmant AOC

Château Mondazur Puy de Graves Pécharmant AOC je výrazné, plné a autentické červené víno z jedné z nejprestižnějších apelací jihozápadní Francie — Pécharmant. Tato oblast ležící na kopcích u Bergeracu je známá vínem s hlubokou barvou, elegantní strukturou a jedinečnou mineralitou, kterou dodává charakteristické železité podloží „terre de pécharmant“. Château Mondazur přináší vysoce kvalitní, harmonické cuvée, které krásně spojuje osobitost regionu s moderní precizností ve sklepě.

Charakter a styl vína

Víno je typickou směsí tradičních odrůd oblasti:

• Merlot — šťavnatost, jemnost a plnost
• Cabernet Sauvignon — struktura a elegance
• Cabernet Franc — kořenitost a aromatická komplexita
• často doplněno o Malbec pro hloubku a sílu

Výsledkem je bohaté, středně až plně tělnaté víno s krásným harmonickým projevem.

Aroma

Vůně je intenzivní, teplá a mnohovrstevnatá:

• tmavé bobule (ostružiny, černý rybíz)
• švestky a třešně
• jemné kořenité tóny (pepř, lékořice)
• dotek cedru, kakaa a minerální hloubky

Aromatika je elegantní a postupně se otevírá do komplexních tónů.

Chuť

V chuti je Château Mondazur:

• suché, plnější a dobře strukturované
• s hebkými taniny a harmonickou kyselinou
• s tóny tmavého ovoce, jemného koření a náznakem dřeva
• minerální, dlouhé a vyvážené

Víno působí robustně, ale zároveň elegantně — typický projev kvalitního Pécharmantu.

Párování s jídlem

Skvěle se hodí k:

• hovězímu a jehněčímu masu
• dušeným pokrmům, ragú a pečené zvěřině
• francouzským sýrům (Comté, Cantal, Tomme)
• tmavým omáčkám a grilovaným masům

Výborné víno pro vydatnější kuchyni a slavnostní příležitosti.

Château Mondazur

Château Mondazur patří mezi kvalitní producenty apelace Pécharmant a je známý důrazem na terroir, nízké výnosy a precizní zpracování. Jejich Puy de Graves je ukázkovým představitelem apelace — bohaté, charakteristické červené víno s hloubkou, elegancí a autentickým regionálním podpisem.