Domaine de Juchepie

je malé rodinné vinařství ve Francii v Údolí řeky Loiry založené v roce 1985, které zpočátku tvořila jen malá stará vinice na kopci v apelaci Coteaux du Layon o rozloze 0,35 ha. V dnešní době vlastní 6 ha vinic částečně i v apelaci Anjou. Již od počátku se snažili vyrábět autentická vína, která odpovídají místnímu terroiru a v biodynamickém režimu a to jak suchá, tak i sladká vína.

Hlavní pěstovanou odrůdou je místní bílá odrůda Chenin Blanc, která údajně vznikla v Anjou již kolem roku 845 křížením vinných odrůd Sauvignon Blanc a Gewürztraminer (Tramín červený). Dále pěstují Cabernet Franc a Pineau d´Aunis.

Podloží vinic Domaine du Juchepie tvoří hlavně fialové a šedozelené břidlice, střídané s vulkanickými horninami. Povrchová vrstva je velmi tenká často ne více než 20 až 40 cm a skládá se převážně z těžké hlíny, která si v suchých obdobích zachovává určitou vodní rezervu. To je velmi užitečné, protože srážky v této oblasti jsou výrazně nižší než v okolí. Jedná se v podstatě o uzavřenou krajinu s řekou, ze které vznikají podzimní mlhy. Díky tomu je země obzvláště vhodná pro ušlechtilou botrytickou plíseň (botrytis cinerea), a tedy i pro výrobu skvělých sladkých dezertních vín podobně jako v nejslavnějších vinařských oblastech jako je Sauternes.

Sklizeň pak probíhá jako bobulový výběr na šestkrát během 6-8 týdnů. Tradiční vinifikace, ale jen s velmi malými množství síry, žádné enzymy, žádné laboratorní kvasinky, žádný cukr. Proto jsou jejich vína plněna do lahví až po 12 až 18 měsících, a jsou k dispozici až po 2 až 3 letech zrání ve sklepě.

3 položek celkem
Láhev bílého vína Anjou AOC, Le Clos - Domaine de Juchepie
2014
879 Kč

Francouzské víno Anjou Le Clos z vinařství Juchepie je bílé víno s tóny lučních květů a včelího medu. Toto suché víno je explozivní, s dlouhým kouřovým závěrem.

Kód: 110352-014-075
Láhev bílého vína Anjou La Jarre, Domaine de Juchepie
BIO 2018
989 Kč

Francouzské víno La Jarre Anjou AOC je bílé víno vyrobené z odrůdy Chenin Blanc. Suché víno zrálo v keramické amfoře na kvasném sedimentu.

Kód: 110106-018-075
Láhev bílého vína Coteaux du Layon Faye, Les Churelles, Domaine de Juchepie
BIO 2019
989 Kč

Francouzské víno Les Churelles je bílé víno vyrobené z odrůdy Chenin Blanc v certifikovaném BIO vinařství. Sladké víno výjimečného původu a chuťové palety.

Kód: 110109-019-075

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem


Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz